Gran parte de su trabajo se ha centrado en recuperar y poner en valor conocimientos tradicionales transmitidos durante generaciones que, en muchos casos, nunca hab\u00edan quedado recogidos por escrito. \u201cEscuchar, sistematizar y valorizar todo el conocimiento del campesino ha sido siempre mi forma de investigar\u201d, se\u00f1ala el ingeniero. \u201cDesde que empec\u00e9 mis investigaciones observ\u00e9 que quienes trabajan la tierra conocen el medio mejor que nadie y que existe un conocimiento campesino del cual se puede extraer mucha informaci\u00f3n valiosa para seguir investigando y para mejorar el cultivo\u201d, explica Perdomo Molina.<\/p>\n
![\"Antonio](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2026\/10\/Dia-de-la-Agricultura-05-200x300.jpg\")
<\/a>Antonio C\u00e9sar Perdomo Molina.<\/p><\/div>\n
El valor cient\u00edfico del conocimiento campesino<\/strong><\/p>\n Esto ha sido relevante a la hora de desarrollar investigaciones sobre las variedades locales tradicionales de Canarias, que presentan caracter\u00edsticas agron\u00f3micas diferentes a las variedades mejoradas. Diversos estudios han demostrado que pueden alcanzar una producci\u00f3n similar e incluso \u201cson m\u00e1s resistentes a plagas, ya que cada individuo cultivado de la variedad tradicional posee una gen\u00e9tica diferente, frente a las variedades mejoradas, que poseen casi el mismo genoma, lo que las hace m\u00e1s vulnerables a la llegada de plagas y enfermedades\u201d, explica Perdomo Molina. Estos resultados ponen de manifiesto la importancia de conservar cultivos variados y gen\u00e9ticamente heterog\u00e9neos, que ofrecen una mayor estabilidad y resistencia frente a plagas y enfermedades.<\/p>\n Perdomo apunta que gran parte de este conocimiento tradicional se ha transmitido de forma pr\u00e1ctica y nunca ha sido sistematizado como ocurre en el \u00e1mbito cient\u00edfico. Sin embargo, a\u00f1ade que muchas de estas pr\u00e1cticas campesinas, que a primera vista pueden parecer simples creencias populares, esconden una explicaci\u00f3n agron\u00f3mica. Como ejemplo, cita la antigua costumbre de \u201camenazar\u201d a los \u00e1rboles frutales que producen poca cosecha, una pr\u00e1ctica extendida en numerosos territorios y que consiste en golpear ligeramente el \u00e1rbol mientras se anuncia que ser\u00e1 talado si no vuelve a dar fruto. Aunque tradicionalmente se interpretaba como un acto simb\u00f3lico, el investigador explica que este tipo de intervenciones puede estimular la floraci\u00f3n y la fructificaci\u00f3n, lo que demuestra que la experiencia acumulada durante generaciones dio lugar a t\u00e9cnicas eficaces mucho antes de que existiera una explicaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n Este trabajo de recuperaci\u00f3n de las variedades tradicionales tambi\u00e9n tuvo continuidad a trav\u00e9s del Proyecto Germobanco Agr\u00edcola de la Macaronesia, una iniciativa europea en la que particip\u00f3 Perdomo Molina y que impuls\u00f3 la creaci\u00f3n de infraestructuras dedicadas a la conservaci\u00f3n de la biodiversidad agr\u00edcola del archipi\u00e9lago. Entre sus principales resultados destaca la puesta en marcha del Centro de Conservaci\u00f3n de la Biodiversidad Agr\u00edcola de Tenerife (CCBAT)<\/a>, integrado en la Red Nacional de Bancos de Germoplasma, as\u00ed como el fortalecimiento del Centro de Agrodiversidad de La Palma y el nacimiento de la Red Canaria de Semillas. Esta \u00faltima re\u00fane a personas vinculadas a la agricultura, personal t\u00e9cnico y voluntariado con un objetivo com\u00fan: mantener las variedades tradicionales vivas y en cultivo, favoreciendo su intercambio y evitando que desaparezcan.<\/p>\n La Rebusca<\/strong><\/p>\n La transferencia del conocimiento tambi\u00e9n ha dado lugar a iniciativas con un marcado impacto social. Un ejemplo es La Rebusca, un proyecto impulsado por Perdomo Molina, que pone en contacto a agricultores con excedentes de producci\u00f3n, voluntariado y entidades sociales para recuperar frutas y hortalizas que, de otro modo, se perder\u00edan en el campo. La iniciativa surge como respuesta al desperdicio alimentario y busca dar una segunda vida a productos que, pese a encontrarse en buen estado, no llegan al mercado por motivos comerciales o est\u00e9ticos. De este modo, se reducen las p\u00e9rdidas de alimentos y recursos agr\u00edcolas al tiempo que se abastece de productos frescos a comedores y organizaciones sociales.<\/p>\n El proyecto integra adem\u00e1s al alumnado del Grado en Ingenier\u00eda Agraria de la Universidad de La Laguna mediante actividades de aprendizaje-servicio, en las que el estudiantado participa en las jornadas de recolecci\u00f3n y reflexiona sobre el desperdicio alimentario y la funci\u00f3n social de la agricultura. Desde su puesta en marcha, se han realizado una decena de rebuscas<\/em>, gracias a las cuales se han recuperado m\u00e1s de 5.500 kg de alimentos destinados a entidades sociales. Para Perdomo Molina, esta iniciativa demuestra que la universidad puede convertirse en un puente entre la investigaci\u00f3n, el sector agr\u00edcola y la ciudadan\u00eda, generando beneficios tanto para los agricultores como para las personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad.<\/p>\n Cristina Gim\u00e9nez Mari\u00f1o.<\/p><\/div>\n Manejo integrado para una agricultura m\u00e1s sostenible <\/strong><\/p>\n La colaboraci\u00f3n entre la investigaci\u00f3n y quienes trabajan en el campo tambi\u00e9n resulta fundamental a la hora de buscar nuevas soluciones a algunos de los problemas que afectan a los cultivos. As\u00ed lo defiende Cristina Gim\u00e9nez Mari\u00f1o<\/a>, profesora contratada doctora del \u00e1rea de Fisiolog\u00eda Vegetal, cuya investigaci\u00f3n se centra en la b\u00fasqueda de productos naturales de origen vegetal y f\u00fangico que puedan utilizarse como biopesticidas para combatir plagas y enfermedades.<\/p>\n La investigadora apuesta por el denominado manejo integrado, una estrategia que combina distintas herramientas para mejorar el control de estos organismos y en la que la colaboraci\u00f3n entre la ciencia y el sector agr\u00edcola resulta esencial. \u201cUna sola herramienta o estudio de investigaci\u00f3n no es la panacea, debemos unir distintas investigaciones y, sobre todo, no dejar de lado el conocimiento y trabajo del sector agr\u00edcola, que resultan fundamentales para obtener resultados muy interesantes\u201d, explica Gim\u00e9nez Mari\u00f1o.<\/p>\n Dentro de este manejo integrado, su investigaci\u00f3n trata de identificar compuestos naturales capaces de actuar frente a insectos y microorganismos que provocan plagas y enfermedades en los cultivos. Para ello, estudian especies vegetales con propiedades de inter\u00e9s y organismos asociados a ellas, como los hongos end\u00f3fitos, que viven en el interior de las plantas sin causarles da\u00f1o. Estos se a\u00edslan y cultivan para obtener extractos que posteriormente se ensayan frente a diferentes plagas y pat\u00f3genos. \u201cEn el laboratorio tenemos todos los par\u00e1metros controlados, pero en el campo es m\u00e1s complicado\u201d, se\u00f1ala Gim\u00e9nez Mari\u00f1o, ya que factores como la temperatura, la humedad o la insolaci\u00f3n pueden condicionar la eficacia de estos productos al trasladarlos a los cultivos.<\/p>\n Para Gim\u00e9nez Mari\u00f1o, avanzar hacia una agricultura m\u00e1s sostenible no implica sustituir una herramienta por otra, sino combinar el uso racional de determinados productos qu\u00edmicos con estrategias como el control biol\u00f3gico, los productos naturales o las propias pr\u00e1cticas desarrolladas por los agricultores.<\/p>\n Esta coordinaci\u00f3n de estrategias se observa en el control de la polilla de la papa, una plaga presente desde hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas en Canarias y cuyo comportamiento puede variar considerablemente entre cosechas. Entre las herramientas estudiadas para combatirla se encuentra una peque\u00f1a avispa parasitoide capaz de desarrollarse en el interior de las larvas de la polilla e impedir que completen su ciclo. \u201cAunque en condiciones de laboratorio se han alcanzado niveles muy elevados de parasitismo, su eficacia en el campo es menor, por lo que su utilizaci\u00f3n se combina con otras medidas, como extractos naturales o trampas de feromonas para las polillas\u201d, explica la investigadora, quien ha colaborado en estos programas de manejos integrados junto con el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias<\/a> (ICIA). Entre otras colaboraciones destacan la empresa canaria Bioagrol\u00f3gica, especializada en la cr\u00eda de enemigos naturales para el control de plagas agr\u00edcolas, y el Servicio T\u00e9cnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife.<\/p>\n Otro ejemplo que destaca Gim\u00e9nez Mari\u00f1o se encuentra en algunas fincas de plataneras donde se aplica el control biol\u00f3gico para combatir plagas de lepid\u00f3pteros. La investigadora explica que, al reducir el uso de pesticidas y apostar por un manejo integrado, no s\u00f3lo se consigue actuar sobre la plaga, sino tambi\u00e9n favorecer el aumento de insectos y otros organismos beneficiosos que ya estaban presentes en el cultivo de poblaciones muy reducidas. A ello contribuyen tambi\u00e9n las denominadas hierbas adventicias, tradicionalmente eliminadas de las fincas por considerarse malas hierbas, pero que, si se mantienen de forma controlada, pueden servir como refugio para estos organismos.<\/p>\n Carmen Concepci\u00f3n Jim\u00e9nez Mendoza.<\/p><\/div>\n Sembrar sobre tierra volc\u00e1nica<\/strong><\/p>\n La b\u00fasqueda de una agricultura m\u00e1s sostenible tambi\u00e9n pasa por comprender las caracter\u00edsticas del territorio y recuperar pr\u00e1cticas que, como se\u00f1ala Antonio Perdomo, recogen el conocimiento acumulado durante generaciones por quienes han trabajado la tierra. En Canarias, esta relaci\u00f3n adquiere especial importancia por el origen volc\u00e1nico de los suelos y la diversidad clim\u00e1tica del archipi\u00e9lago. Carmen Concepci\u00f3n Jim\u00e9nez Mendoza<\/a>, profesora titular del \u00e1rea de Edafolog\u00eda y Qu\u00edmica Agr\u00edcola de la Universidad de La Laguna, ha dedicado parte de su trayectoria a estudiar estos suelos y los sistemas agr\u00edcolas tradicionales desarrollados para aprovechar sus particularidades.<\/p>\n \u201cLos suelos volc\u00e1nicos se caracterizan por tener unos componentes muy espec\u00edficos y \u00fanicos que aportan propiedades \u00e1ndicas\u201d, explica la investigadora. Estas propiedades, asociadas a su formaci\u00f3n a partir de materiales volc\u00e1nicos, les confieren caracter\u00edsticas de especial inter\u00e9s para la agricultura, como una elevada capacidad para retener f\u00f3sforo y agua. \u201cSon suelos capaces de mantener la humedad, incluso en el mes de agosto\u201d, se\u00f1ala Jim\u00e9nez Mendoza.<\/p>\n![\"Cristina](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2026\/10\/Dia-de-la-Agricultura-06-300x200.jpg\")
<\/a>![\"Carmen](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2026\/10\/Dia-de-la-Agricultura-09-198x300.jpg\")
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