El Ritual del Rosquete

Un estudio antropológico sobre la transformación sociogastronómica en una familia palmera

Resumen

Este artículo trata sobre familia, tradición, repostería, y rituales contemporáneos. Es el reflejo de una acción repostera ritualizada que acontece durante la Semana Santa en el seno de una familia palmera oriunda de los Llanos de Aridane.

Los datos que aquí se exponen son el resultado de un trabajo de campo que profundiza en los entresijos de un fenómeno al que nos referiremos por el Ritual del Rosquete. Consta de dos incursiones: la primera acontecida el 3/4/2021, en donde se reflejó la vitalidad de la ceremonia; y la segunda realizada el 16/4/2022, en la que se plasmó su colapso debido a la erosiva fricción entre el pasado y el presente que aspira a convertirse en futuro.