Gómez Pallarés, Joan. La Transmisión Textual Del De Re Coquinaria De Apicio: último Estado De La Cuestión. Fortunatae, no. 8 (junio 14, 1996): 173-189. Accedido diciembre 15, 2025. https://www.ull.es/revistas/index.php/fortvnatae/article/view/3057.