{"id":1051,"date":"2018-10-25T08:45:19","date_gmt":"2018-10-25T08:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otri\/?post_type=proyectos-int&#038;p=1051"},"modified":"2020-11-26T10:44:03","modified_gmt":"2020-11-26T10:44:03","slug":"pervemac-2","status":"publish","type":"proyectos-int","link":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/proyectos\/proyectos-internacionales\/pervemac-2\/","title":{"rendered":"Agricultura sostenible y seguridad alimentaria en la macaronesia: Investigaci\u00f3n de los beneficios y riesgos por la ingesta de productos vegetales para la salud de los consumidores y desarrollo de estrategias de minimizaci\u00f3n de peligros"},"content":{"rendered":"<p>Estudio de la evaluaci\u00f3n del riesgo por la ingesta de compuestos adversos, peligros silenciosos, que pueden estar presentes en vegetales que se consumen d\u00eda a d\u00eda en la Regi\u00f3n, identificando aquellos peligros con mayor aportaci\u00f3n al riesgo en su conjunto. En consecuencia, desarrollamos estrategias dirigidas a minimizar esos peligros a corto, medio y largo plazo. Las estrategias las dirigimos a dos \u00e1mbitos, por un lado la producci\u00f3n de alimentos en un marco de agricultura sostenible, con tareas formativas destinadas a los agricultores y, por otro lado, los consumidores, con actuaciones de divulgaci\u00f3n y formaci\u00f3n en el fomento de una dieta saludable basada en el consumo de m\u00e1s frutas y hortalizas, dirigidos a los m\u00e1s j\u00f3venes de la poblaci\u00f3n, para formar a futuros consumidores m\u00e1s exigentes en salubridad alimentaria y agricultura sostenible.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1721\" src=\"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otri\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg.jpg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"159\" srcset=\"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg.jpg 1600w, https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg-300x30.jpg 300w, https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg-768x76.jpg 768w, https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg-1024x102.jpg 1024w, https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg-375x37.jpg 375w, https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg-750x75.jpg 750w, https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/10\/mac-interreg-1140x113.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1106,"template":"","programas":[170],"coordinadores":[211],"topicos":[594],"inventor":[195,194],"class_list":["post-1051","proyectos-int","type-proyectos-int","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","programas-interreg","inventor-arturo-hardisson-de-la-torre","inventor-miguel-angel-rodriguez-delgado"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/proyectos-internacionales\/1051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/proyectos-internacionales"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/proyectos-int"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/proyectos-internacionales\/1051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2189,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/proyectos-internacionales\/1051\/revisions\/2189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"programas","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/programas?post=1051"},{"taxonomy":"coordinadores","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/coordinadores?post=1051"},{"taxonomy":"topicos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/topicos?post=1051"},{"taxonomy":"inventor","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/otc\/wp-json\/wp\/v2\/inventor?post=1051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}