Farmacología y Dietética
(Curso Académico 2021 - 2022)
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1. Datos descriptivos de la asignatura
  • Código: 189062103
  • Centro: Facultad de Ciencias de la Salud
  • Lugar de impartición: Facultad de Ciencias de la Salud
  • Titulación: Grado en Enfermería
  • Plan de Estudios: 2009 (publicado en 26-06-2009)
  • Rama de conocimiento: Ciencias de la Salud
  • Itinerario/Intensificación:
  • Departamento/s:
  • Área/s de conocimiento:
    • Enfermería
  • Curso: 2
  • Carácter: Formación Básica (Obligatoria)
  • Duración: Primer cuatrimestre
  • Créditos ECTS: 6,0
  • Modalidad de impartición:
  • Horario: Ver horario
  • Dirección web de la asignatura: Ver web de la asignatura
  • Idioma: Español
2. Requisitos para cursar la asignatura
Conocimientos de Anatomía, Fisiología y Fisiopatología, Bioquímica y Nutrición.
3. Profesorado que imparte la asignatura

Profesor/a Coordinador/a: MARGARITA HERNANDEZ PEREZ

General:
Nombre:
MARGARITA
Apellido:
HERNANDEZ PEREZ
Departamento:
Enfermería
Área de conocimiento:
Enfermería
Grupo:
Grupo 1 (Teoría), Sede de Tenerife y La Palma. Grupos A,B,C y D (Talleres y Prácticas ), Sede de Tenerife
Contacto:
Teléfono 1:
922319400
Teléfono 2:
Correo electrónico:
maherpe@ull.es
Correo alternativo:
maherpe@ull.edu.es
Tutorías primer cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Martes 09:00 12:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A Primera Planta. Despacho de Farmacología y Dietética
Todo el cuatrimestre Jueves 09:00 12:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A Primera Planta. Despacho de Farmacología y Dietética
Observaciones: Existe la opción de adaptarse al horario disponible del alumno previo acuerdo con el mismo. También se pueden usar tutorías online previo acuerdo con el alumno en día y hora.
Tutorías segundo cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Martes 09:00 12:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A Primera Planta. Despacho Farmacología y Dietética
Todo el cuatrimestre Jueves 09:00 12:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A Primera Planta. Despacho de Farmacología y Dietética
Observaciones: Existe la opción de adaptarse al horario disponible del alumno previo acuerdo con el mismo. También se pueden usar tutorías online previo acuerdo con el alumno en día y hora.
General:
Nombre:
ANA MARÍA
Apellido:
GONZÁLEZ PÉREZ
Departamento:
Enfermería
Área de conocimiento:
Enfermería
Grupo:
Grupo 1 (Teoría), Sede de Tenerife y La Palma
Contacto:
Teléfono 1:
922319288
Teléfono 2:
Correo electrónico:
agonzalp@ull.es
Correo alternativo:
agonperr@gmail.com
Tutorías primer cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Martes 15:00 18:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A 1ª Planta
Todo el cuatrimestre Miércoles 15:00 18:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A 1ª Planta
Observaciones: Cita previa por correo electrónico. Las tutorías se adaptarán a la normativa de la ULL en caso de volver al escenario 1.
Tutorías segundo cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Martes 15:00 18:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A 1ª Planta
Todo el cuatrimestre Miércoles 15:00 18:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A 1ª Planta
Observaciones: Cita previa por correo electrónico. Las tutorías se adaptarán a la normativa de la ULL en caso de volver al escenario 1.

Profesor/a: CELIA BRIME GÓMEZ

General:
Nombre:
CELIA
Apellido:
BRIME GÓMEZ
Departamento:
Enfermería
Área de conocimiento:
Enfermería
Grupo:
Grupos A,B,C y D (Talleres y Prácticas ), Sede de Tenerife
Contacto:
Teléfono 1:
922478250
Teléfono 2:
Correo electrónico:
cbrimego@ull.es
Correo alternativo:
Tutorías primer cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Jueves 10:00 13:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A CAP Los Gladiolos-Somosierra
Observaciones: PREVIA CITA CONCERTADA -CAP LOS GLADIOLOS-SOMOSIERRA, CALLE GANIVET 5 TUTORÍAS NO PRESENCIALES , VÍA TELEMÁTICA , VIRTUAL, TELEFONO,VIDEOLLAMADA,MAIL, PREVIA CITA CONCERTADA .
Tutorías segundo cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Jueves 10:00 13:00 Sección de Enfermería - Edificio departamental - CS.2A CAP Los Gladiolos-Somosierra
Observaciones: PREVIA CITA CONCERTADA -CAP LOS GLADIOLOS-SOMOSIERRA, CALLE GANIVET 5. TUTORÍAS NO PRESENCIALES , VÍA TELEMÁTICA , VIRTUAL, TELEFONO,VIDEOLLAMADA,MAIL, PREVIA CITA CONCERTADA .
General:
Nombre:
ELISA
Apellido:
DÍAZ NAVARRO
Departamento:
Enfermería
Área de conocimiento:
Enfermería
Grupo:
Grupos A y B (Talleres y Prácticas ), Sede de La Palma.
Contacto:
Teléfono 1:
Teléfono 2:
Correo electrónico:
ediaznav@ull.es
Correo alternativo:
ediaznav@ull.edu.es
Tutorías primer cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Lunes 16:00 20:00 Sede de La Palma (Enfermería) - EX.ENF LP
Observaciones: Observaciones: Se ruega solicitar la tutoría previamente para una mejor organización y que los alumnos no coincidan en horario.
Tutorías segundo cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Martes 16:00 20:00 Sede de La Palma (Enfermería) - EX.ENF LP
Observaciones: Observaciones: Se ruega solicitar la tutoría previamente para una mejor organización y que los alumnos no coincidan en horario.
4. Contextualización de la asignatura en el plan de estudio
  • Bloque formativo al que pertenece la asignatura: Formación Básica.
  • Perfil profesional: La asignatura de Farmacología y Dietética proporcionará los conocimientos necesarios parautilizar adecuadamente habilidades, intervenciones y actividades para proporcionar cuidados óptimos de Enfermería.
5. Competencias

Específicas

  • CE2 - Conocer el uso y la indicación de productos sanitarios vinculados a los cuidados de enfermería
  • CE3 - Conocer los diferentes grupos de fármacos, los principios de su autorización, uso e indicación y los mecanismos de acción de los mismos
  • CE4 - Utilización de los medicamentos, evaluando los beneficios esperados y los riesgos asociados y/o efectos derivados de su administración y consumo
  • CE5 - Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaria saludable. Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran. Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas

Transversales

  • CT1 - Capacidad de aplicar conocimientos a la práctica
  • CT5 - Resolución de problemas
  • CT12 - Conocimientos generales básicos sobre el área de estudio
6. Contenidos de la asignatura

Contenidos teóricos y prácticos de la asignatura

Profesor/a:
  • Teoría: Margarita Hernández Pérez y Ana María González Pérez (Sedes de Tenerife y La Palma)
  • Práctica: Margarita Hernández Pérez y Celia Brime Gómez (Sede de Tenerife), Elisa Díaz Navarro (Sede de La Palma).

MÓDULO I. FARMACOLOGÍA. Prof. Margarita Hernández Pérez y Prof. Ana Mª González Pérez
Fármacos: mecanismo de acción, indicaciones y contraindicaciones, farmacocinética, efectos secundarios y adversos, interacciones e incompatibilidades. Evaluación de riesgos/beneficios. Principios de utilización. Educación sanitaria y adherencia al tratamiento farmacológico.
  • Tema 1. Introducción: Farmacocinética. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 2. Fármacos para el sistema nervioso vegetativo: simpático y parasimpático. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 3. Fármacos analgésicos y antiinflamatorios: fármacos analgésicos-antitérmicos y antiinflamatorios no esteroideos (AINE), y fármacos opiáceos. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 4. Fármacos para el sistema nervioso central: fármacos antiepilépticos. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 5. Psicofármacos: fármacos sedante-hipnóticos, ansiolíticos y antipsicóticos. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 6. Fármacos para el sistema cardiovascular: fármacos antianginosos, fármacos antihipertensivos, fármacos diuréticos, fármacos inotrópicos positivos y fármacos antiarrítmicos. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 7. Farmacología de la coagulación sanguínea. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 8. Fármacos para el sistema endocrino: corticoides, fármacos hipoglucemiantes orales e insulinas. (Prof. Margarita Hernández Pérez y Prof. Ana Mª González Pérez)
  • Tema 9. Fármacos para el metabolismo: fármacos hipolipemiantes. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 10. Fármacos antiinfecciosos: fármacos beta-lactámicos, macrólidos, quinolonas, aminoglucósidos, otros antibióticos, fármacos antivíricos y antifúngicos. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 11. Fármacos antineoplásicos o citostáticos. (Prof. Margarita Hernández Pérez)

MÓDULO II. DIETÉTICA. Prof. Margarita Hernández Pérez y Prof. Ana Mª González Pérez
Dietas en las patologías más prevalentes. Educación sanitaria y adherencia al tratamiento dietético.
  • Tema 12. Dieta y patologías cardiovasculares: dieta cardiosaludable y dieta controlada en sodio. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 13. Dieta y patologías metabólicas: dieta en la diabetes y dieta en la obesidad. (Prof. Ana Mª González Pérez)
  • Tema 14. Dieta y patologías digestivas: dieta en la úlcera gastroduodenal, reflujo gastroesofágico y enfermedad hepático-biliar. (Prof. Margarita Hernández Pérez)
  • Tema 15. Dieta y patologías renales: dieta en la insuficiencia renal. (Prof. Margarita Hernández Pérez)

MÓDULO III. PRESCRIPCIÓN ENFERMERA. Prof. Ana Mª González Pérez
La prescripción enfermera como elemento necesario para prestar unos cuidados óptimos y de calidad al paciente y cuidador.
  • Tema 16. Evolución histórica y contexto actual. Marco Normativo. Competencia profesional.
  • Tema 17. Concepto, tipos y orden de dispensación.
  • Tema 18. Conceptos generales: medicamentos OTC, productos sanitarios y tratamiento no farmacológico.
  • Tema 19. Adherencia terapéutica en la prescripción enfermera: concepto, instrumentos de medida y estrategias de adhesión.
  • Tema 20. Aplicación de la prescripción enfermera en las curas de heridas y otras situaciones.

Actividades a desarrollar en otro idioma

Discusión de artículos científicos impresos en lengua española o inglesa, de cualquiera de los contenidos incluidos en el programa de la asignatura.
7. Metodología y volumen de trabajo del estudiante

Descripción

La metodología utilizada durante la impartición de las clases teóricas será expositiva e interactiva, requiriendo la participación del alumno, lo que redundará en un mayor aprovechamiento de los conocimientos (feed-back). Se usarán medios audiovisuales que faciliten la comprensión de los contenidos impartidos.
Con relación a los talleres, la metodología utilizada será la de guiar al alumno para la resolución de problemas y casos planteados, facilitándoles el material necesario para ello (artículos científicos, páginas webs, noticias de prensa, tablas de composición de alimentos e intercambios). Paralelamente se desarrollarán debates, juegos de roll-playing, entre otros.

Actividades formativas en créditos ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante

Actividades formativas Horas presenciales Horas de trabajo autónomo Total horas Relación con competencias
Clases teóricas 44,00 0,00 44,0 [CT12], [CE2], [CE3], [CE4], [CE5]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio) 14,00 10,00 24,0 [CT1], [CT12], [CT5], [CE2], [CE3], [CE4], [CE5]
Estudio/preparación de clases teóricas 0,00 44,00 44,0 [CT12], [CE2], [CE3], [CE4], [CE5]
Estudio/preparación de clases prácticas 0,00 10,00 10,0 [CT1], [CT12], [CT5], [CE2], [CE3], [CE4], [CE5]
Preparación de exámenes 0,00 26,00 26,0 [CT1], [CT12], [CT5], [CE2], [CE3], [CE4], [CE5]
Realización de exámenes 2,00 0,00 2,0 [CT1], [CT12], [CT5], [CE2], [CE3], [CE4], [CE5]
Total horas
Total ECTS
9. Sistema de evaluación y calificación

Descripción

El sistema de calificación vendrá dado por el El Real Decreto 1125/2003, de 5 de septiembre (BOE núm. 224, de 18 de septiembre de 2003). El artículo 5.4 del mencionado Real Decreto relativo al sistema de calificaciones, dispone que “Los resultados obtenidos por el alumno en cada una de las materias del plan de estudios se calificarán en función de la siguiente escala numérica de 0 a 10, con expresión de un decimal, a la que podrá añadirse su correspondiente calificación cualitativa»: 0-4,9: Suspenso (SS); 5,0-6,9: Aprobado (AP); 7,0-8,9: Notable (NT); 9,0-10: Sobresaliente (SB). En cuanto a las Matrículas de Honor, el artículo 5.6 del Real Decreto establece que “podrá ser otorgada a alumnos que hayan obtenido una calificación igual o superior a 9.0, y su número no podrá exceder del cinco por ciento de los alumnos matriculados en una materia en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola Matrícula de Honor.

Existe la modalidad de evaluación continua y única:
  • En cuanto a la evaluación continua, será imprescindible haber obtenido un mínimo de 6,0 puntos como media en las actividades propuestas (cuestionarios, tareas, etc.) y la calificación obtenida en las mismas representará el 50% de la calificación final (30% cuestionarios y 20% tareas). Se realizará además una última actividad evaluativa en la convocatoria de enero/julio/septiembre (cuestionario y tarea) que supondrá el 30% de la calificación final (20% cuestionario y 10% tarea). El resto de las calificaciones obtenidas (asistencia a los talleres, actitud y participación en clase) también formarán parte de la nota final (15% asistencias y 5% actitud/participación).
  • En cuanto a la evaluación única, éste constará de un examen escrito (cuestionario tipo test y una tarea propuesta) a realizar en la convocatoria de enero/julio/septiembre, donde se preguntarán tanto los contenidos impartidos en las clases teóricas como en los talleres, siendo en este caso su calificación ponderada de manera diferente: 80% cuestionario y 20% tarea.

Estrategia Evaluativa

Tipo de prueba Competencias Criterios Ponderación
Pruebas objetivas [CT12], [CT5], [CT1], [CE5], [CE4], [CE3], [CE2] A lo largo de la impartición de la materia se podrán proponer cuestionarios tipo test acerca de los contenidos impartidos en las clases magistrales y talleres/prácticas, así como también se hará un cuestionario final tipo test en la convocatoria de enero/julio/septiembre. 50,00 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas [CT12], [CT5], [CT1], [CE5], [CE4], [CE3], [CE2] A lo largo de la impartición de la materia se podrán proponer distintas tareas (resolución de casos clínicos, confección de dietas, etc.) que el alumno deberá entregar para su calificación, así como se propondrá una tarea final en la convocatoria de enero/julio/septiembre. 30,00 %
Escalas de actitudes [CT12], [CT5], [CT1], [CE5], [CE4], [CE3], [CE2] Participación activa y colaborativa en todas las actividades propuestas. 5,00 %
Técnicas de observación [CT12], [CT5], [CT1], [CE5], [CE4], [CE3], [CE2] Asistencia a los talleres/prácticas. 15,00 %
10. Resultados de Aprendizaje
Al terminar con éxito esta asignatura/materia, los estudiantes serán capaces de:
  • Identificar el uso y la indicación de productos sanitarios vinculados a los cuidados de enfermería.
  • Describir/nombrar/identificar los diferentes grupos de fármacos, los principios de su autorización, uso e indicación y los mecanismos de acción de los mismos.
  • Utilizar los medicamentos, evaluando los beneficios esperados y los riesgos asociados y/o efectos derivados de su administración y consumo.
  • Identificar/describir y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital.
  • Promover y reforzar pautas de conducta alimentaria saludable.
  • Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.
  • Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.

11. Cronograma / calendario de la asignatura

Descripción

La asignatura se iniciará con la impartición de la materia de Farmacología, para posteriormente abordar la parte de Dietética y Prescripción Enfermera. Paralelamente se impartirán talleres sobre aspectos farmacológicos y dietéticos no incluidos en el programa o aquellos tratados previamente en las clases magistrales (reforzar aprendizaje), así como talleres de 2 horas dirigidos al aprendizaje y confección de dietas por sistemas de intercambio de alimentos.
El cronograma correspondiente a la impartición de los talleres en la Sede de La Palma no se corresponde con el de la Sede en Tenerife, ya que sólo tienen dos grupos A y B en la Palma en contraposición a los cuatro grupos A, B, C y D de la Sede en Tenerife, quedando por tanto reflejada su temporalización en el horario de la asignatura de la Sede de La Palma.
El cronograma presentado es sólo orientativo y podrá sufrir cambios según las necesidades de organización docente o causas ajenas a la misma.

Primer cuatrimestre

Semana Temas Actividades de enseñanza aprendizaje Horas de trabajo presencial Horas de trabajo autónomo Total
Semana 1:
  • Tema 1. Introducción. Farmacocinética.
  • Tema 2. Fármacos para el sistema nervioso simpático y parasimpático.
  • Clases magistrales (5h).
5.00 5.00 10.00
Semana 2:
  • Tema 3. Fármacos analgésicos-antitértmicos y antiinflamatorios no esteroideos (AINE) y fármacos opiáceos.
  • Tema 4. Fármacos para el sistema nervioso central: fármacos antiepilépticos.
  • Tema 5. Psicofármacos: fármacos sedante-hipnóticos, ansiolíticos y antipsicóticos.
  • Clases magistrales (5h).
5.00 5.00 10.00
Semana 3:
  • Tema 6. Fármacos para el sistema cardiovascular: fármacos antianginosos, fármacos inotrópicos positivos, fármacos antiarrítmicos, fármacos antihipertensivos y fármacos diuréticos.
  • Clases magistrales (3h).
  • Taller 1 (1h/Grupos A,B,C,D).
  • Taller 2 (1h/Grupo A).
5.00 5.00 10.00
Semana 4:
  • Tema 6. Fármacos para el sistema cardiovascular: fármacos antianginosos, fármacos inotrópicos positivos, fármacos antiarrítmicos, fármacos antihipertensivos y fármacos diuréticos.
  • Tema 7. Farmacología de la coagulación sanguínea.
  • Tema 8. Fármacos para el sistema endocrino: corticoides, fármacos hipoglucemiantes orales e insulinas.
  • Clases magistrales (3h).
  • Taller 2 (1h/Grupos B,C,D).
  • Taller 3 (1h/Grupo D)
5.00 5.00 10.00
Semana 5:
  • Tema 8. Fármacos para el sistema endocrino: corticoides, fármacos hipoglucemiantes orales e insulinas.

 
  • Clases magistrales (3h).
  • Taller 3 (1h/Grupos A,B,C).
  • Taller 4 (1h/Grupos A)
4.00 5.00 9.00
Semana 6:
  • Tema 9. Fármacos para el metabolismo: fármacos hipolipemiantes.
  • Tema 10. Fármacos antiinfecciosos: beta-lactámicos, macrólidos, quinolonas, aminoglucósidos, antifúngicos y antivíricos.
  • Clases magistrales (2h).
  • Taller 4 (1h/Grupos B,C,D).
3.00 4.00 7.00
Semana 7:
  • Tema 10. Fármacos antiinfecciosos: beta-lactámicos, macrólidos, quinolonas, aminoglucósidos, antifúngicos y antivíricos.
  • Clases magistrales (4h).
  • Taller 5 (1h/Grupos A,B,C,D).
  • Taller 6 (1h/Grupo C).
5.00 6.00 11.00
Semana 8:
  • Tema 11. Fármacos antineoplásicos o citostáticos.
  • Tema 12. Dietas y patologías cardiovasculares: dieta cardiosaludable y dieta controlada en sodio.
  • Clases magistrales (3h).
  • Taller 6 (1h/Grupos A,B,D).
  • Taller 7 (1h/Grupo A).
  • Práctica 1 (2h/Grupos A,B,C,D).
6.00 7.00 13.00
Semana 9:
  • Tema 13. Dieta y patologías metabólicas: dieta en la diabetes y dieta en la obesidad.
  • Clases magistrales (3h).
  • Taller 7 (1h/Grupos B,C,D).
  • Práctica 2 (2h/Grupos A,B,C,D).
6.00 7.00 13.00
Semana 10:
  • Tema 14. Dieta y patologías digestivas: dieta en la úlcera gastroduodenal y reflujo esofágico, dieta en la enfermedad hepático-biliar.
  • Tema 15. Dieta y patologías renales: dieta en la insuficiencia renal.
  • Clases magistrales (3h).
  • Taller 8 (1h/Grupos A,B,C,D).
  • Taller 9 (1h/Grupo D)
4.00 5.00 9.00
Semana 11:
  • Tema 16. Prescripción enfermera: evolución histórica y contexto actual. Marco Normativo. Competencia profesional.
  • Tema 17. Prescripción enfermera: concepto, tipos, orden de dispensación.
  • Clases magistrales (2h).
  • Taller 9 (1h/Grupos A,B,C).
3.00 3.00 6.00
Semana 12:
  • Tema 18. Prescripción enfermera: conceptos, medicamentos OTC, productos sanitarios, tratamiento no farmacológico.
  • Tema 19. Adherencia terapéutica en la prescripción enfermera: concepto, instrumentos de medida, estrategias de adhesión.
  • Clases magistrales (4h).
  • Taller 10 (1h/Grupos A,B,C,D).
5.00 5.00 10.00
Semana 13:
  • Tema 20. Aplicación de la prescripción enfermera en las curas de heridas y otras situaciones.
  • Clases magistrales (2h).
2.00 2.00 4.00
Semana 14:
 

 
0.00 0.00 0.00
Semana 16 a 18:
  • Preparación del exámen final.
  • Evaluación.
  • Evaluación (2h)
2.00 26.00 28.00
Total 60.00 90.00 150.00
Fecha de última modificación: 01-07-2021
Fecha de aprobación: 16-07-2021