Dirección Estratégica de la actividad Turística
(Curso Académico 2023 - 2024)

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• 12—1 - Conocer los principios básicos de la dirección y gestión de empresas.
• 12—2 - Conocer los conceptos y herramientas más actuales de planificación, organización, dirección, coordinación y control.
• 12—3 - Conocer los distintos modelos organizativos de empresas turísticas.
• 12—4 - Conocer los principios básicos de la dirección estratégica de la empresa
• 13—2 - Conocer las principales técnicas de negociación
• 17—1 - Conocer los diferentes tipos de espacios y destinos turísticos, su valoración y sus factores condicionantes.
• 17—4 - Conocer las variables que condicionan el posicionamiento e imagen del destino turístico.
• 17—5 - Conocer los principios básicos de la gestión del destino.
• 22—3 - Saber comprender los resultados que le ofrecen las técnicas.

• 12 - Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de entidades turísticas
• 13 - Manejar técnicas de comunicación
• 17 - Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos
• 22 - Analizar los impactos generados por el turismo

• CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
• CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
• CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión
• CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
• CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía

Profesor: Eduardo Parra López. Profesor teoría y práctica

Temas:
- Tema 1: DESTINO TURÍSTICO Y EMPRESA TURÍSTICA
- Tema 2: CONCEPTOS DE DIRECCIÓN ESTRATÉGICA: “LA EXCELENCIA EMPRESARIAL COMO BASE DE LA ESTRATEGIA”.
- Tema 3: ANÁLISIS COMPETITIVO DEL ENTORNO Y DINÁMICA COMPETITIVA
- Tema 4: ANÁLISIS COMPETITIVO INTERNO
- Tema 5: ESTRATEGIAS GENÉRICAS Ó COMPETITIVAS
- Tema 6: DESARROLLO DE ESTRATEGIAS TURÍSTICAS: “DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO COMO BASE DE LOS NUEVOS DESARROLLOS”
- Tema 7: HACIA NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO TURÍSTICOS Y DEFINICIÓN DE MODELO COMPETITIVO

Los alumnos deberán leer y consultar diversa bibliografía en inglés.
Se trabajará con varios portales de organismos internacionales que emiten informes periódicos sobre la coyuntura empresarial turística.
Se realizará una tarea sobre los contenidos anteriores como criterio evaluativo y que supone un 10% de la nota final 

Con el fin de desarrollar las competencias propias de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, y siempre y cuando lo permita la presencialidad, será la siguiente:

Clases teóricas: Se utilizará principalmente la clase magistral con apoyo de las TICs. Durante la exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre la dirección estratégica y la planificación estratégica del turismo en España, con especial énfasis en el Plan Nacional e Integral de Turismo 2015-2020.

Se introducirán actividades prácticas y se resolverán las dudas que puedan plantearse una vez analizado dicho documento (Plan Nacional e Integral de Turismo 2015-2020)

Asimismo se tendrá como referencia y documento de enlace con la parte practica de la asignatura el Plan Estratégico Promocional del Turismo en Canarias 2017 - 2030

Clases prácticas: Se fomentará el aprendizaje cooperativo a través del trabajo en equipo en actividades relacionadas con estudios de casos, trabajos, proyectos, informes sobre seminarios, etc.

Seminarios de apoyo: Estas sesiones tratarán cuestiones no incluidas en las sesiones lectivas.

Tutorías: En estas sesiones el estudiante podrá consultar al profesor, tanto de forma presencial como a través del campus virtual todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presenciales teóricas y/o prácticas.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	22,50	33,75	56,25	[CB3], [CB2], [CB1], [22], [17], [13], [12], [22—3], [17—5], [17—4], [17—1], [13—2], [12—4], [12—3], [12—2], [12—1]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	32,50	45,00	77,5	[CB5], [CB4], [CB3], [CB2], [CB1], [22], [17], [13], [12], [22—3], [17—5], [17—4], [17—1], [13—2], [12—4], [12—3], [12—2], [12—1]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	2,00	6,75	8,75	[CB2]
Realización de exámenes	3,00	4,50	7,5	[CB5]
Total horas
Total ECTS

Aguilo Pérez E y Anton Clave, S. (Coordinadores) (2015). 20 retos para el turismo en España. Ed. Pirámide. Madrid

García Sánchez, A. (2015). 20 años de la actividad turística en España. Editorial Síntesis. Madrid. 

Oreja, JR. (2000): Dirección estratégica de la empresa: una aproximación práctica.  IUDE Universidad de La Laguna- Ediciones Xerach. La Laguna. Tenerife.

Parra E.;  F. Calero y otros (2006):Gestión y Dirección de empresas turísticas. McGraw Hill: Madrid, Capitulos  8, 9 y 10

Webster, , M. y T. Hudson (1996): “Strategic Management: A Theoretical overview and its applications to the Hospitality Industry” en Teare, R. y A. Boer: Strategic Hospitality Management. Cassell. Londres, pp. 9/30

Además de esta bibliografía básica, el alumno dispondrá de información bibliográfica complementaria en cada uno de los textos bibliográficos antes citados
 

Los recursos en internet se irán indicando a lo largo del curso.
- http:// www.hosteltur.com
- http://www.exceltur.org
- http://www.gobiernodecanarias.org/es/temas/turismo/
- http://www.unwto.org
- http://www.webtenerife.com
- http://www.pasosonline.org/
- http://www.aecit.org

SISTEMA DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN
La evaluación de la asignatura se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna vigente y a lo establecido en la Memoria de Verificación del Grado de Turismo.
Todo el alumnado está sujeto a EVALUACIÓN CONTINUA en la primera convocatoria de la asignatura, salvo que se comunique su deseo de no acogerse a la misma. Se entenderá agotada la evaluación continua desde que el alumnado se presente al menos al 40% de la nota final de la asignatura (salvo situaciones sobrevenidas).

La nota a consignar en el acta si se supera la asignatura, pero no se cumplen los requisitos mínimos (asistencia o condiciones) es de SUSPENSO.

EN LA SEGUNDA CONVOCATORIA DEL CURSO ACADÉMICO SOLO PODRÁ OPTAR POR EVALUACIÓN ÚNICA.

Para acceder a la evaluación continua es necesario: acudir al 80% de las sesiones teóricas y al 100% de las sesiones prácticas. 
 
EVALUACIÓN CONTINUA:
 
Los principales criterios y procedimientos de evaluación descritos a continuación se estiman como los apropiados para la modalidad de enseñanza propuesta en esta asignatura en su modalidad de evaluación continua. El modelo de evaluación asociado a la asignatura está centrado en las competencias. Por ello el sistema de evaluación, junto con el método docente, se definen y estructuran según las competencias que el/los alumno/as deberán alcanzar en su desarrollo curricular. 
 
A) Evaluación práctica (30%):
Actividad: Evaluación a lo largo del cuatrimestre mediante un trabajo de planificación estratégica.
 
B) Evaluación final teórica (50%):
Actividad: Pruebas objetiva tipo test y de desarrollo individual. Esta prueba constará de un examen tipo test con preguntas multi-respuestas, total de 10 preguntas, así como preguntas cortas (desarrollo individual), total de 4 preguntas a elegir SOLO DOS. La prueba se realizará en las convocatoria oficial del curso. 

C) Pruebas autoevaluativas (20%): 10% autoevaluación teórica y 10% tarea en inglés
 
Requisitos para acceder evaluación continua: Acudir como mínimo al 80% de las actividades prácticas de la asignatura durante el cuatrimestre y al 100% de las sesiones expositivas de la parte práctica. 
 
En el caso de que el estudiante no se presente al examen de convocatoria oficial, la calificación del estudiante en el acta debe ser de "no presentado".
 
EVALUACIÓN ÚNICA:
 
El/la alumno/a deberá optar por esta modalidad cuando, por su coyuntura personal, no pueda adaptarse al ritmo de trabajo requerido en el modo de evaluación global con seguimiento continuo.
El/la alumno/a, además de la prueba escrita final, deberá de superar una prueba práctica final, que se realizará el mismo día del examen, la cual será un compendio de las prácticas desarrolladas durante el curso y se efectuará a partir una propuesta enunciado sobre las materias desarrolladas en la asignatura.
 
La evaluación única se puntuará hasta 10,0 puntos. Esta Evaluación única consta de una prueba dividida en dos partes que tendrá cada una un peso de:
 
Prueba Práctica Final 60% (4 preguntas deben elegir 3)
Prueba Escrita Final 40% (10 preguntas tipo test). 

En cada una de las pruebas los estudiantes deberán acreditar su identidad mediante el DNI o tarjeta universitaria. Por otro lado, todo dispositivo electrónico (smartphone, tableta, móvil o cualquier otro dispositivo electrónico) deberá estar apagado y guardado en el interior de los bolsos o mochilas durante la realización de las pruebas individuales. Si se constata que un estudiante mantiene en su poder cualquier dispositivo electrónico deberá abandonar de inmediato el examen. En todo caso, la acreditación de la identidad y la utilización de medios o recursos no autorizados por el profesor/a se regirán por lo señalado en el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna vigente.

 
Características de las pruebas evaluatorias : 
Las preguntas de tipo test serán con 4 opciones de respuesta múltiple (máximo de 3 opciones correctas ó ninguna de las anteriores). Si se deja sin contestar o se selecciona alguna respuesta incorrecta, la pregunta vale 0, en ningún caso respuestas marcadas como correctas, habiendo más de una alternativa correcta, se le dará puntuación. Indicar a modo orientativo que el alumno/a debe tener un 3,5 de nota final (6 preguntas bien sobre 10) para poder sumar la nota práctica final. Las preguntas no contestadas o en blanco no son consideradas. 
 
Las preguntas cortas son para desarrollar en un párrafo aproximadamente en un máximo de 200 palabras. Contenidos de las preguntas: teóricas o de supuestos de aplicación práctica. Pueden ser de contenidos del temario y material de clase, o también preguntas que se hacen después de visionar un vídeo, lectura de texto o cualquier otro recurso. Previamente a la realización de cada prueba evaluativa se determinará si se realizará de forma presencial en aula u online. En caso de ser online se aplicarán las medidas necesarias para verificar la identidad. (Duración examen tipo preguntas cortas 20 minutos)
Organización del test 10 preguntas. Tiempo aproximado 1,5’ por pregunta (Duración examen tipo test 15 minutos)
 

OTRAS CONSIDERACIONES:
 
La superación de la asignatura exigirá el cumplimiento de dos condiciones (aplicado a modo de seguimiento continuo y sin seguimiento continuo):
a) Tener una puntuación total de, al menos, 5 puntos.
b) Obtener, al menos, el 35% de la puntuación máxima del examen final (es decir, obtener 3.5 puntos si califica sobre 10 o 2.1 si se califica sobre 6)
c) Se entenderá agotada la convocatoria desde que el alumnado se presente, al menos, a las actividades cuya ponderación compute el 50 % de la evaluación continua (salvo situaciones sobrevenidas)
 
ALUMNADO EN 5ª, 6ª y 7ª CONVOCATORIA
El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida al Decano de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo. Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles del comienzo del periodo de exámenes, en cualquier otro caso la evaluación por defecto será por el profesorado 
 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[CB5], [CB4], [CB3], [CB2], [CB1], [22], [17], [13], [12], [22—3], [17—5], [17—4], [17—1], [13—2], [12—4], [12—3], [12—2], [12—1]	Dominio de los conocimientos teóricos de la materia	60,00 %
Trabajos y proyectos	[CB5], [CB4], [CB3], [CB2], [CB1], [22], [17], [13], [12], [22—3], [17—5], [17—4], [17—1], [13—2], [12—4], [12—3], [12—2], [12—1]	En cada trabajo se analizará: *Estructura del trabajo *Creatividad *Viabilidad de las propuestas *Entrega de los informes memorias de las visitas/charlas de profesionales del sector	30,00 %
Portafolios	[CB5], [CB4], [CB3], [CB2], [CB1], [22], [17], [13], [12], [22—3], [17—5], [17—4], [17—1], [13—2], [12—4], [12—3], [12—2], [12—1]	*Entrega de los informes memorias de las visitas/charlas de profesionales del sector *Entrega informe final del documento de "Plan Estrategico"	10,00 %

En las guías docentes la planificación temporal de la programación sólo tiene la intención de establecer unos referentes u orientaciones para presentar la materia atendiendo a unos criterios cronológicos, sin embargo son solamente a título estimativo, de modo que el profesorado puede modificar – si así lo demanda el desarrollo de la materia – dicha planificación temporal . Es obvio recordar que la flexibilidad en la programación tiene unos límites que son aquellos que plantean el desarrollo de materias universitarias que no están sometidas a procesos de adaptación del currículo.

RECORDATORIO IMPORTANTE
Las pruebas de evaluación CONTINUA (que no incrementan las horas de trabajo presencial), EN LA SIGUIENTE RELACIÓN 70%(T) + 30%(P) son :
Pruebas objetiva tipo test (10 preguntas tipo test multirespuesta) y de desarrollo individual (4 preguntas a elegir 2)

Las pruebas de evaluación ÚNICA (que no incrementan las horas de trabajo presencial),EN LA SIGUIENTE RELACIÓN 40%(T) + 60%(P) son :
Pruebas objetiva tipo test (10 preguntas tipo test multirespuesta) y de desarrollo individual (4 preguntas a elegir 3)

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	TEMA 1	Presentación de la asignatura	2.50	6.00	8.50
Semana 2:	TEMA 2	Clases magistrales y presentación de casos prácticos	3.75	6.00	9.75
Semana 3:	TEMA 2	Clases magistrales y primera actividad	5.75	6.00	11.75
Semana 4:	TEMA 3	Clases magistrales y primeras sesiones de practicas	3.75	6.00	9.75
Semana 5:	TEMA 3	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 6:	TEMA 3	Clases magistrales y sesiones de practicas	3.75	6.00	9.75
Semana 7:	TEMA 4	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 8:	TEMA 4	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 9:	TEMA 5	Clases magistrales y sesiones de practicas	3.75	6.00	9.75
Semana 10:	TEMA 5	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 11:	TEMA 6	Clases magistrales y sesiones de practicas	3.75	6.00	9.75
Semana 12:	TEMA 6	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 13:	TEMA 7	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 14:	TEMA 7	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 15:	TEMA 7	Clases magistrales	3.75	6.00	9.75
Semana 16 a 18:	Evaluación	Evaluación del alumno Pruebas objetiva tipo test (10 preguntas tipo test multirespuesta) y de desarrollo individual (4 preguntas a elegir 2	3.00	0.00	3.00
Total			60.00	90.00	150.00