Estrategias innovadoras en las empresas turísticas
(Curso Académico 2025 - 2026)

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• CG1 - Ser capaces de dirigir y gestionar empresas, actividadades u organizaciones turísticas.
• CG2 - Ser capaces de planificar actividades y destinos turísticos, atendiendo al entorno socio-económico y medio-ambiental.

• CB6 - Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.

La asignatura tiene una orientación académica y/o profesionalizante y las temáticas son las siguientes:

• Innovación Tecnológica y Transformación Digital en la Gestión Empresarial Turística (Eduardo Parra López)
• Impacto de la Innovación Tecnológica y la Transformación Digital en las estrategias de Marketing Turístico (Desiderio Gutiérrez Taño)
• Impacto de la Innovación Tecnológica y la Transformación Digital en la gestión de los Recursos Humanos en las empresas y organizaciones turísticas (José Alberto Martínez González)

• Análisis de literatura académica especializada en inglés sobre innovación tecnológica y transformación digital en el sector turístico procedente de revistas científicas internacionales.
• Consulta de informes sectoriales de organismos internacionales especializados (UNWTO, WTTC, OECD) que publican estudios periódicos sobre tendencias tecnológicas y coyuntura empresarial turística.
• Revisión de casos de estudio internacionales que ilustren procesos de transformación digital e implementación de innovaciones en empresas turísticas.

La asignatura se desarrolla mediante una metodología integrada que puede combinar diferentes estrategias de enseñanza-aprendizaje orientadas al desarrollo de competencias teóricas y aplicadas:

Sesiones teórico-prácticas

• donde se presentan los fundamentos conceptuales sobre innovación tecnológica y transformación digital en el sector turístico. Los contenidos y materiales de apoyo están disponibles en el Aula Virtual, incluyendo textos especializados, recursos bibliográficos complementarios y tareas evaluables, como apoyo a la docencia presencial.

Talleres de investigación aplicada

• centrados en el desarrollo del trabajo de investigación, con especial énfasis en la construcción del marco teórico, diseño metodológico y técnicas de recogida de información. Se fomenta el aprendizaje activo mediante análisis de casos, debates y puesta en común de avances del trabajo.

Sesiones de seguimiento individualizado

• para la orientación y supervisión del desarrollo del trabajo de investigación, donde cada estudiante puede consultar dudas específicas sobre su proyecto, tanto de forma presencial como a través del campus virtual.

En esta asignatura se permite el uso de IA generativa (GenIA) para investigar conceptos, mejorar textos u obtener perspectivas diversas, siempre de manera ética y transparente, haciendo referencia a su uso. Se advierte que los resultados que proporciona pueden contener inexactitudes. No se permite su uso para generar respuestas en tareas, durante evaluaciones, ni de forma que impida el aprendizaje personal crítico y creativo del alumnado.
En caso de situaciones de riesgo declaradas oficialmente, para la programación y realización de las actividades docentes se estará a lo previsto en el plan específico del centro.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	30,00	0,00	30,0	[CG1], [CG2], [CB6]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	30,00	0,00	30,0	[CG1], [CG2], [CB6]
Realización de trabajos (individual/grupal)	0,00	90,00	90,0	[CG1], [CG2]
Total horas
Total ECTS

Osterwalder A. (2011 y sucesivas versiones).- Generación de modelos de Negocio. Editorial Deusto. Madrid
Clark, T.; Ostwalder A. y Pigneur Y. (2012).- Tu modelo de negocio. Editorial Deusto. Madrid.
Aguilo Perez, E y Anton Clave, S. (Coordinadores) (2015).- 20 retos para el turismo en España. Editorial Pirámide. España
García Sánchez, A. (Coordinador) (2015).- 20 años de la actividad turística en España. Editorial Síntesis. Madrid

Parra, E.; F. Calero y otros (2006): Gestión y Dirección de empresas turísticas. McGraw Hill: Madrid.  

Todo el alumnado está sujeto a evaluación continua en la primera convocatoria de la asignatura, salvo que se comunique su deseo de no acogerse a la misma, antes de haberse presentado a las actividades que computen al menos el 40% de la evaluación continua. Se entenderá agotada la convocatoria de evaluación continua y se recogerá la calificación en el acta, desde que el alumnado se presente al menos al 50% de las actividades de evaluación continua. 
EVALUACIÓN CONTINUA. 
La evaluación CONTINUA se establece de la siguiente forma: 
1) Es requisito imprescindible asistir a un 80% de las clases
2) Desarrollo de un trabajo individual
3) Presentación / defensa del trabajo
4) En cada uno de los módulos, en cualquier caso, pueden proponerse actividades o ejercicios, que serán tenidos en cuenta en la evaluación final.
Trabajo individual: 
Elaboración de un documento escrito de una extensión entre 7.000 y 10.000 palabras.
El trabajo podrá realizarse eligiendo una de las tres modalidades siguientes:
Modalidad A: Caso de innovación de una empresa turística real en el que se identifiquen las claves y/o procesos de la innovación acometida y los resultados.
 
Modalidad B: Análisis de algún componente, característica, dimensión y/o constructo de la innovación empresarial, ejemplarizando organizaciones o empresas en las que se haya aplicado.
Modalidad C: Proyecto/investigación académica en el ámbito de innovación en la empresa turística (Marco teórico / Revisión de la literatura; objetivos, contexto de la investigación, plan de investigación, metodología, resultados esperados, bibliografía, …)
En todos los casos puede estar relacionado con nuevos productos, fuentes de innovación, cambios o reformulación en los procesos productivos o de prestación de servicios, identificación de necesidades o tipologías de clientes, modelos de negocios, cambios organizativos, nuevas tecnologías, liderazgo, etc.
En las fechas establecidas el alumnado presentará y defenderá el trabajo ante el profesorado de la asignatura.
EVALUACIÓN ÚNICA
La misma consistirá en la entrega por parte del alumnado de un trabajo con las mismas características y requisitos que el fijado para la evaluación continua, pero con las siguientes especificaciones adicionales:
1) Desarrollo de un trabajo individual, que debe incluir un plan detallado de implementación para una de las innovaciones discutidas, incluyendo un cronograma y presupuesto estimado, Debe incluir también un informe reflexivo donde el alumnado evalúe su proceso de aprendizaje, los desafíos encontrados y cómo aplicaría los conocimientos adquiridos en su futuro profesional.
2) Presentación / defensa del trabajo, incluye una sesión de preguntas y respuestas exhaustiva con un panel de profesores y/o expertos del sector, donde el alumnado debe defender y justificar sus propuestas y conclusiones sobre el trabajo.
3) En cada uno de los módulos, en cualquier caso, pueden proponerse actividades o ejercicios, que serán tenidos en cuenta en la evaluación final.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Trabajos y proyectos	[CG1], [CG2], [CB6]	Modalidad A: Caso de innovación de una empresa turística real en el que se identifiquen las claves y/o procesos de la innovación acometida y los resultados.   Modalidad B: Análisis de algún componente, característica, dimensión y/o constructo de la innovación empresarial, ejemplarizando organizaciones o empresas en las que se haya aplicado. Modalidad C: Proyecto/investigación académica en el ámbito de innovación en la empresa turística (Marco teórico / Revisión de la literatura; objetivos, contexto de la investigación, plan de investigación, metodología, resultados esperados, bibliografía, …)	90,00 %
Asistencia a clases y a seminarios	[CG1], [CG2], [CB6]	Para optar a evaluación CONTINUA es requisito imprescindible asistir a un 80% de las clases	10,00 %

En las guías docentes la planificación temporal de la programación sólo tiene la intención de establecer unos referentes u orientaciones para presentar la materia atendiendo a unos criterios cronológicos, sin embargo son solamente a título estimativo, de modo que el profesorado puede modificar – si así lo demanda el desarrollo de la materia – dicha planificación temporal . Es obvio recordar que la flexibilidad en la programación tiene unos límites que son aquellos que plantean el desarrollo de materias universitarias que no están sometidas a procesos de adaptación del currículo

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Innovación Tecnológica y Transformación Digital en la Gestión Empresarial Turística	Explicación de los temas y desarrollo de los mismos	11.40	15.00	26.40
Semana 2:	Innovación Tecnológica y Transformación Digital en la Gestión Empresarial Turística	Explicación de los temas y desarrollo de los mismos	11.40	15.00	26.40
Semana 3:	Impacto de la Transformación Digital en las estrategias de Marketing Turístico	Explicación de los temas y desarrollo de los mismos	11.40	15.00	26.40
Semana 4:	Impacto de la Transformación Digital en las estrategias de Marketing Turístico	Explicación de los temas y desarrollo de los mismos	11.40	15.00	26.40
Semana 5:	Impacto de la Transformación Digital en la gestión de Recursos Humanos en las empresas y organizaciones turísticas	Explicación de los temas y desarrollo de los mismos	11.40	15.00	26.40
Semana 15:	Pesentación de trabajos, exámenes, ...		3.00	15.00	18.00
Total			60.00	90.00	150.00