Organización y Métodos
(Curso Académico 2026 - 2027)

Mostrar Todo Ocultar Todo

• G3. - Comprender y aplicar las herramientas básicas de búsqueda y gestión de información en el ámbito de las Relaciones Laborales
• G4. - Comprender, analizar y evaluar teorías, resultados y desarrollos en el ámbito de las Relaciones Laborales

• E1. - Ser capaz de transmitir y comunicar por escrito y oralmente usando la terminología y las técnicas adecuadas de las relaciones laborales
• E4. - Saber seleccionar y gestionar información y documentación laboral
• E5. - Ser capaz de desarrollar proyectos de gestión de las relaciones laborales en empresas, organizaciones y administraciones públicas

TEMA 1. EMPRESA Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
1.1. Empresa, subsistemas y estructuras organizativas
1.2. Particularidades de las empresas comerciales, productivas y de servicios
1.3. La función de producción u operaciones
1.4. El factor humano
TEMA 2. LA PRODUCTIVIDAD, LA CALIDAD Y SU MEDIDA
2.1. La calidad
2.2. La productividad
2.3. Otros conceptos relacionados: eficacia, eficiencia y rentabilidad
2.4. Variables internas y externas que influyen en la calidad y la productividad
TEMA 3. ESTRATEGIAS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
3.1. Sistemas y procesos productivos
3.2. Localización y distribución de instalaciones
3.3. Procesos de compra-venta y aprovisionamiento
3.4. Producir o subcontratar. El análisis costes y del punto de equilibrio
TEMA 4. PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
4.1.Visión, misión, valores y objetivos de producción
4.2. Planificación de la empresa y plan de operaciones
4.3. Capacidad máxima, mínima, óptima y real de producción 
4.4. Planificación y control de proyectos. JIT, LEAN, PERT y GANTT
TEMA 5. EL PUESTO DE TRABAJO
5.1. El puesto de trabajo. Concepción amplia y restringida
5.2. Variables personales y contextuales del puesto de trabajo
5.3. Planificación, Valoración y diseño de puestos de trabajo
5.4. Competencias, tecnología, procesos y recursos asociados al puesto
TEMA 6. ESTUDIO Y MEJORA DE MÉTODOS DE TRABAJO
6.1. Procedimiento para el análisis y mejora de puestos y métodos de trabajo
6.2. Objetivos y necesidad de información y colaboración para la mejora 
6.3. Muestreo, soporte estadístico y diagramas de flujos y procesos
6.4. Estudio del tiempo en el contexto del trabajo

Hasta un 5% de los ECTS de la asignatura se realizarán actividades en inglés y estarán relacionadas con la lectura y comentario de artículos sobre la materia que se asociarán a las actividades de las clases prácticas.

La metodología docente empleada en la asignatura se desarrollará en la forma presencial, mediante clases magistrales y sobre todo trabajo individual y grupal activo, participativo y cooperativo.

Se subraya la conveniencia de matricularse en el aula virtual desde el comienzo del cuatrimestre así como de consultar el correo institucional frecuentemente para estar al corriente de las actividades, recursos y material de soporte para el desarrollo de los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura.

El estudiantado NO podrá hacer uso de la Inteligencia Artificial que pueda impedir su crecimiento académico personal e impedirle comprender los conceptos de esta asignatura.

En caso de situaciones de riesgo derivadas de fenómenos meteorológicos adversos, se seguirán las siguientes directrices:

- Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 2 (amarillo), las actividades docentes se desarrollarán conforme las directrices marcadas por la Universidad de La Laguna.
- Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 3 (naranja) o 4 (rojo), se suspenderán las actividades docentes presenciales, y previa información al alumnado por los canales disponibles, se actuará para garantizar la continuidad del aprendizaje y la atención al alumnado mientras se mantengan estos niveles de alerta

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clase expositivo-interactiva (AF1): Lección impartida por el profesor que puede tener formatos diferentes (teoría, ejemplos generales, directrices generales de la materia )	30,00	0,00	30,0	[G4.], [E1.], [E5.], [G3.], [E4.]
Clases prácticas (AF2): Clase práctica en la que se proponen y resuelven aplicaciones de la teoría, ejercicios, casos prácticos, etc.	27,00	0,00	27,0	[G4.], [E1.], [E5.], [G3.], [E4.]
Estudio autónomo (AF3): Las horas que el alumno dedica a la preparación de trabajos, a la realización de ejercicios, presentaciones, prácticas, informes, memorias, etc., y al estudio preparatorio para los exámenes y pruebas de evaluación	0,00	90,00	90,0	[G4.], [E1.], [E5.], [G3.], [E4.]
Exámenes y evaluación (AF7)	3,00	0,00	3,0	[G4.], [E1.], [E5.], [G3.], [E4.]
Total horas
Total ECTS

Fundamentos de la dirección de producción
. Carlos Rodrigo Illera. Editorial: Sanz y Torres. ©2008

Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los métodos y los tiempos
.
Juan Velasco Sánchez. Editorial: Pirámide, ©2007.

Organización y métodos de trabajo : dirección de la producción y recursos humanos
. Rafael Fernández Guerrero (coordinador) ; Francisco Balbastre Benavent...[et al.]. Editorial: Civitas, ©1998.

Organización y métodos de trabajo
. Juan M. Aguirre de Mena, María Mercedes Rodríguez Fernández, Dolores Tous Zamora. Editorial: Pirámide, ©2002 

Análisis y descripción de puestos de trabajo
. Fernández-Ríos, M. (1995). Madrid. Díaz de Santos. 
 

Artículos de prensa y páginas Web a consultar que serán indicadas por el profesor/a durante el curso académico.

Los criterios y procedimientos de evaluación descritos a continuación se estiman como los apropiados para la modalidad de enseñanza propuesta en esta asignatura, y se rigen por el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna. 
EVALUACIÓN CONTINUA Todo el alumnado está sujeto a evaluación continua en la primera convocatoria de la asignatura, salvo que comunique su deseo de no acogerse a la misma a través del procedimiento habilitado en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades cuya ponderación compute, al menos, el 50 % de la evaluación continua, excepto situaciones sobrevenidas. La renuncia a la evaluación continua se hará a través del procedimiento habilitado en el aula virtual de cada asignatura. Se entenderá agotada la primera convocatoria desde que el alumnado se presente a las actividades cuya ponderación compute el 50% de la evaluación continua. Si el porcentaje de pruebas al que se presenta el alumnado de la modalidad de continua es menor, figurará en al acta de la primera convocatoria un No presentado. Solo por causas sobrevenidas, y contempladas específicamente en el Reglamento (art. 5.7), se podrán admitir solicitudes para evitar el agotamiento de la convocatoria. Los estudiantes realizarán actividades de evaluación consistentes en: a) Dos pruebas objetivas (35% cada una), tal y como se recoge en el cronograma de esta Guía, b) Sí como entre 5 y 10 trabajos y presentaciones individuales o en grupo cuya valoración global será del 30% y que estarán relacionados con las clases prácticas. Para superar la evaluación continua se requiere una asistencia activa de al menos el 85% de las clases teóricas y al 85% de las clases prácticas de la asignatura. Si el alumno aprobara las actividades de evaluación continua pero no superara estos requisitos la calificación que figuraría en el acta sería la de 4 (Suspenso). EVALUACIÓN ÚNICA Todo el alumnado está sujeto a evaluación continua en la primera convocatoria de la asignatura, salvo que renuncie expresamente a ello a través del procedimiento establecido en el Aula Virtual. El alumnado podrá presentar esa renuncia antes de la última prueba de evaluación continua, y siempre que no se haya presentado a las actividades cuya ponderación computen el 50% de la evaluación continua. Solo por causas sobrevenidas y contempladas en el Reglamento (art. 5.7) podrán admitirse solicitudes para acceder a la única, aun y cuando se haya superado ese porcentaje los estudiantes sin nota de evaluación continua tendrán que realizar un examen en la fecha de convocatoria que constará de dos partes: a) Una primera prueba con preguntas tipo test, preguntas de respuesta corta y/o problemas de resolución breve correspondientes a todo el temario del programa. Esta prueba representa el 50% de la calificación final. b) A continuación, el estudiante deberá realizar un examen práctico consistente en el planteamiento y resolución de problemas. Esta segunda prueba representa el 50% de la calificación final. En la evaluación única NO se mantienen las calificaciones de las diferentes actividades realizadas durante la evaluación continua de la asignatura.
ALUMNADO EN 5ª CONVOCATORIA O POSTERIORES 1. Podrá solicitar la evaluación con un tribunal el alumnado que, estando en quinta y sucesivas convocatorias, no la haya agotado por haberse presentando en evaluación continua a las actividades cuya ponderación compute, al menos, el 50% de la evaluación. 2. El ejercicio del derecho a ser evaluado mediante un tribunal será solicitado por el o la estudiante a través del procedimiento habilitado a tal fin en la sede electrónica. La solicitud debe presentarse con una antelación de, al menos, diez días hábiles antes del inicio de cada convocatoria oficial, según se establece en el calendario académico anual aprobado por Consejo de Gobierno
 
En cumplimiento del Reglamento de Convivencia de la Universidad de La Laguna (art. 16.4), se informa al estudiantado de que durante las pruebas de evaluación presenciales podrán utilizarse dispositivos detectores pasivos de radiofrecuencia y campos magnéticos. Estos dispositivos no emiten señales, no interfieren con las comunicaciones y no registran datos personales. La tenencia y/o uso de dispositivos electrónicos no autorizados podrá constituir infracción disciplinaria conforme a la Ley 3/2022 y al Reglamento de Régimen Disciplinario del Estudiantado de la ULL . Los estudiantes portadores de dispositivos médicos electrónicos deberán comunicarlo antes del inicio de la prueba.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Trabajos y proyectos	[G4.], [E1.], [E5.], [G3.], [E4.]	Ponderación máxima del 30%	30,00 %
Pruebas escritas (trabajos, casos, ejercicios, etc.)	[G4.], [E1.], [E5.], [G3.], [E4.]	Ponderación máxima de las 2 pruebas: 70% (35% cada una)	70,00 %

La distribución de los temas y actividades evaluativas por semana es orientativa, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.
 

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Introducción a la OMT	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 2:	Tema 1	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 3:	Tema 1	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 4:	Tema 2	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 5:	Tema 2	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 6:	Tema 3	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 7:	Tema 3	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 8:	Tema 3 Repaso temas 1, 2 y 3	TEORÍA/PRÁCTICA ACTIVIDAD EVALUATIVA: PRUEBA OBJETIVA 2 ACTIVIDAD PRÁCTICAS COMPLEMENTARIAS	8.00	12.00	20.00
Semana 9:	Tema 4	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 10:	Tema 4	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 11:	Tema 4 y 5	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 12:	Tema 5 y 6	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 13:	Tema 6	TEORÍA Y PRÁCTICA	3.50	5.25	8.75
Semana 14:	Tema 6  Repaso y dusas temas 4, 5 y 6	TEORÍA/PRÁCTICA ACTIVIDAD EVALUATIVA: PRUEBA OBJETIVA 2	3.50	5.25	8.75
Semana 15:	EXAMEN Y TUTORÍAS		6.50	9.75	16.25
Total			60.00	90.00	150.00