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Cuentas del ingenio de Los Realejos
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Açucar 1573
En lunes dos de março de mill e quinientos e setenta
e tres años se enpeço a cortar caña para moler
en este yngenio del Realejo ques cañaveral de las
tierras de Gaspar Luys que llaman de Mendez
Escumas. Nietas
Blanco. Calderas
en jueves çinco de março de 1573 años se 4
enpeço a moler y se sacaron quatro calderas
y no se tenplaron en este dia
34 18 en viernes seys de março se sacaron siete 7
calderas y se tenplaron estas y las quatro
de ayer que son onze calderas e vbo de açucar
blanco sesenta y quatro formas y de
escumas treynta y quatro y de nietas
diez e ocho LXIII
23 10 en sabado siete de março se sacaron seys 6
calderas y media e vbo de açucar blanco
treynta e nueve formas y de escumas
veynte e tres y de nietas diez XXXIX
23 13 en lunes nueve de março se sacaron seys 6
calderas y media e vbo de açucar blanco
treyn
ta y tres formas y de escumas veynte
e tres y de nietas treze XXXIII
15 8 en martes diez de março se sacaron 6
seys calderas e vbo de açucar blanco
veynte e ocho formas y de escumas
quinze y de nietas ocho XXVIII
19 9 en miercoles onze de março se sacaron 6
seys calderas e vbo de açucar blanco treinta
y quatro formas y de escumas diez e
nue
ve y de nietas nueve XXXIV
23 9 en jueves doze de março se sacaron seys 6
calderas e vbo de açucar blanca treinta
y dos formas y de escumas veynte e
tres y de nietas nueve XXXII
37 67
CCXXX [...]
Escumas. Nietas
Blanco. Calderas
25 10 en viernes treze de março se sacaron siete 7
calderas e vbo de açucar blanco quarenta e
una formas y de escumas veynte e cinco
y de nietas diez XLI
20 9 en sabado catorze de março se sacaron 7
siete calderas e vbo de açucar blanco
qua
renta e una formas y de escumas
veyn
te y de nietas nueve
este dia pinjamos hasta pasar la pascua XLI
16 9 en miercoles ocho de abril de 1573 años 6
torno a moler el yngenio y se sacaron
seys calderas e vbo de açucar blanco
tre
ynta e ocho formas y de escumas diez
y seys y de nietas nueve XXXVIII
21 10 jueves nueve de abril se sacaron siete 7
calderas e vbo quarenta e quatro formas
de açucar blanco y veynte e una de escumas
y diez de nyetas XLIIII
24 10 en viernes diez de abril se sacaron seys 6 1/2
calderas y media e vbo quarenta e seys
formas de açucar blanco y veynte e quatro
de escumas y diez de nyetas XLVI
22 9 en sabado onze de abril se sacaron seys 6 1/2
calderas y media e vbo quarenta e una formas
de açucar blanco y veynte e dos de
es
cumas y nueve de nyetas XLI
20 9en lunes treze de abril se sacaron seys 6
calderas e vbo de açucar blanco
treyn
ta y seys formas y de escumas veynte
y de nyetas nueve XXXVI
20 8 en martes catorze de abril se sacaron cinco 5
calderas e vbo de açucar blanco treynta e dos
formas y de escumas veynte y de nyetas ocho XXXII
en miercoles quinze de abril no se hizo
22 10 en jueves 16 de abril se molio y se 6
sacaron seys calderas e vbo de açucar blanco
quarenta formas y de escumas veynte
y dos y de nyetas diez XL
[...] 34
CCCLIX
Escumas. Nietas
Blanco. Calderas
30 10 en viernes diez e syete de abril se sacaron 7
syete calderas e vbo de açucar blanco
quarenta y çinco formas y de escumas
treynta y de nyetas diez XLV
24 10 en sabado diez e ocho de abril se sacaron 6
seys calderas y media e vbo de açucar
blanco quarenta e quatro formas y de
escumas veynte e quatro y de nyetas diez XLIIII
25 10 lunes veynte de abril se sacaron seys
cal
deras y media e vbo de açucar blanco 6 1/2
treynta e syete formas y de escumas
veynte e çinco y de nyetas diez XXXVII
en martes y miercoles no se molio porque
plantaron
que enpeço la tarea Texera a su quenta
24 7en jueves veynte y tres de abril se sacaron 6
seys calderas e vbo de açucar blanco
tre
ynta y dos formas y de escumas veynte
e quatro y de nyetas syete XXXII
24 8 en viernes veynte e quatro de abril se sacaron 7
siete calderas e vbo de açucar blanco
qua
renta e çinco formas y de escumas
veyn
te e quatro y de nyetas ocho XLV
en sabado no se molio por ser dia de San Marcos
24 10 en lunes veynte e syete de abril se sacaron 6
seys calderas e vbo de açucar blanco
quarenta formas y de escumas veynte
e quatro y de nyetas diez XL
31 8 en martes veynte e ocho de abril se sacaron 6
seys calderas e ubo de açucar blanco
treyn
ta e syete formas y de escumas treinta
e una y de nyetas ocho XXXVII
22 8 en miercoles veynte e nueve de abril se 6
sacaron seys calderas e vbo de açucar
blanco treynta e ocho formas y de escumas
veynte e dos y de nyetas ocho XXXVIII
en jueves fue dia de la Açension y viernes
San Felipe y Santiago
204 71
CCCCVIII [...]
Escumas. Nietas
Blanco. Calderas
24 9 en sabado dos de mayo se sacaron seys 6 1/2
calderas y media e vbo de açucar blanco
treynta e nueve formas y de escumas
veynte e quatro y de nyetas nueve XXXIX
lunes y martes y miercoles no molieron
porque planto toda la gente
19 10 en jueves syete de mayo se sacaron seys 6
calderas e vbo de açucar blanco quarenta
e çinco formas y de escumas diez e nueve
y de nyetas diez XIV
15 10 en viernes ocho de mayo se sacaron seys 6
calderas e vbo de açucar blanco quarenta
e çinco formas y de escumas quinze y de
nyetas diez XLV
20 12 en sabado vispera de pascua nueve de
ma
yo se sacaron seys calderas y media e vbo 6 1/2
de açucar blanco quarenta y dos formas
y de escumas veynte y de nyetas diez XLII
19 10 en jueves catorze de mayo se molio y se 6
sacaron seys calderas e vbo de açucar
blanco treynta e nueve formas y de
escumas diez e nueve y de nyetas diez XXXIX
17 10 en viernes quinze de mayo se sacaron 6
seys calderas y vbo de açucar blanco quarenta
formas y de escumas diez e syete e de nyetas diez XL
25 10 en sabado diez y seys de mayo se sacaron 6
seys calderas y vbo de açucar blanco quarenta
formas y de escumas veynte e çinco y de
nyetas diez XL
17 9 lunes diez y ocho de mayo se sacaron seys 6
calderas menos doze cubos e vbo de açucar
blanco treynta e ocho panes y de escumas
diez e siete y de nyetas nueve XXXVIII
17 9 en martes diez e nueve de mayo se sacaron 6
seys calderas e vbo de açucar blanco
tre
ynta e nueve formas y de escumas diez
e siete y de nyetas nueve XXXIX
este dia se pinjo para plantar
[...] 32
CCCLXVII 55
Escumas Nietas
Blanco. Calderas
18 14 en jueves diez e ocho de junio de 1573 años
se torno a moler y se sacaron quatro calderas
y media e vbo de açucar blanco treinta
e una formas y de escumas diez e ocho
y de nyetas catorze XXXI
20 14 en viernes diez e nueve de junio se sacaron 5
çinco calderas e vbo de açucar blanco
treynya e syete formas y de escumas
veynte y de nyetas catorze XXXVII
20 12 en sabado veynte de junio se sacaron cinco 5
calderas e vbo de açucar blanco treinta
e siete formas y de escumas veynte y
de nyetas doze XXXVII
12 10 en lunes veynte e dos de junio se sacaron 5
çinco calderas e vbo de açucar blanco treinta
y seys formas y de escumas doze y de nyetas diez XXXVI
12 10 en martes veynte e tres de junio se sacaron 5
çinco calderas e ubo de açucar blanco treynta y seys
formas y de escumas doze y de nyetas
diez XXXVI
10 7 miercoles fue dia de San Juan y jueves no se
mo
lio y viernes veynte y seys de junio se
a
cabo de moler toda la caña deste año 1573
y se sacaron çinco calderas e vbo de açucar 5
blanco treynta y quatro formas y de escumas
diez y de nyetas siete y con esto hizo fin XXXIV
92 67
CCXI 29
blanco monta todo el açucar blanco que se a hecho
este presente año de 1573 años mill e
quatroçientos e ochenta y çinco panes IUCCCCLXXXV
escumas Yten vbo de escumas seteçientos e
noven
ta e seys panes UDCCXC
nietas Yten vbo de nietas trezientos y setenta y ocho panes UCCCLXXVIII
tareas todo lo qual se hizo e proçedio de dozientas
y treynta y quatro calderas y media que son
treyn
ta tareas menos çinco calderas y media
todo que monta todo el dicho açucar deste año
dos mil y seysçientos e çinquenta e nueve
panes de todas suertes IIUDCLIX
El netero Yten se sacan de la dicha cantidad de atras
treinta e ocho panes de nietas que
llevo y se dieron a Amador Rodrigues por su
partido de hazer y tenplar las nietas
a razon de diez panes uno conforme
al conçierto hecho con el dicho Amador Rodrigues U XXXVIII
Resto de todo
el açucar Por manera que sera liquido lo que queda
de toda la çafra deste dicho año presente año
de 1573 años dos mill e seysçientos e
veynte e un panes de todas suertes IIUDCXXI
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