J. Gómez Pallarés, «La transmisión textual del De re coquinaria de Apicio: último estado de la cuestión», fortunatae, n.º 8, pp. 173–189, jun. 1996, Accedido: nov. 12, 2026. Disponible en: https://www.ull.es/revistas/index.php/fortvnatae/article/view/3057