Gómez Pallarés, Joan. «La transmisión textual del De re coquinaria de Apicio: último estado de la cuestión». Fortunatae, no. 8 (junio 14, 1996): 173–189. Accedido noviembre 11, 2026. https://www.ull.es/revistas/index.php/fortvnatae/article/view/3057.