Organización y Gestión Empresarial
(Curso Académico 2025 - 2026)

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• 16 - Conocimientos aplicados de organización de empresas.
• 3 - Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas.

• T4 - Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Química Industrial.
• T8 - Capacidad de organización y planificación en el ámbito de la empresa, y otras instituciones y organizaciones.
• T9 - Capacidad de trabajar en un entorno multilingüe y multidisciplinar.

• O1 - Capacidad de análisis y síntesis.
• O2 - Capacidad de organización y planificación del tiempo.
• O3 - Capacidad de expresión oral.
• O4 - Capacidad de expresión escrita.
• O6 - Capacidad de resolución de problemas.
• O9 - Capacidad para trabajar en equipo de forma eficaz.

• CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
• CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
• CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.

MÓDULO I. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA DE LA EMPRESA
1.1 La economía y los sistemas económicos. El funcionamiento del mercado
1.2 Concepto y tipos de empresa
1.3 El papel del empresario/a

TEMA 2. EL ENTORNO EMPRESARIAL
2.1 Concepto y tipos de entorno
2.2 Análisis sectorial
2.3 Responsabilidad social de la empresa

TEMA 3. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA Y LOS OBJETIVOS
3.1 Concepto y tipos de objetivos
3.2 La toma de decisiones
3.3 Funciones gerenciales de la empresa
3.4 Diseños organizativos

MÓDULO II. SUBSISTEMAS EMPRESARIALES
TEMA 4. SUBSISTEMA FINANCIERO
4.1 Patrimonio empresarial y equilibrio económico-financiero
4.2 Las fuentes de financiación
4.3 Métodos de selección de inversiones
4.4 Resultados y riesgo económico-financieros

TEMA 5. LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA
5.1 El sistema de producción: concepto y objetivos
5.2 Decisiones estratégicas del subsistema de producción
5.3 Decisiones tácticas y operativas del subsistema de producción

TEMA 6. LA GESTIÓN COMERCIAL EN LA EMPRESA
6.1 El mercado y el marketing
6.2 El marketing estratégico
6.3 El marketing operativo

En cumplimiento del Decreto 168/2008 del Gobierno de Canarias para el 5% de créditos a impartir en una segunda lengua en titulaciones oficiales:
A propuesta del profesorado responsable, el alumnado deberá realizar alguna de las siguientes actividades⁽¹⁾ en inglés:
a) Visualización de un vídeo con material didáctico relacionado con alguno de los contenidos del temario
b) Lectura y análisis de un artículo de actualidad y/o caso práctico
c) Resolución de ejercicios prácticos
d) Asistencia a un seminario impartido por algún profesor visitante (Erasmus Teacher Exchange Program) o profesional experto en alguno de los contenidos del programa teórico

La evaluación de estos contenidos se ralizará de la misma forma que el resto de contenidos de la asignatura, en los términos detallados en el apartado 9 de esta Guía Docente.

⁽¹⁾El tipo de actividad y fecha de realización se comunicarán con la suficiente antelación

La metodología docente de la asignatura plantea dos tipos de sesiones:

1. Sesiones teórico-prácticas con el objetivo de establecer los contenidos fundamentales del programa y complementarlos con un aprendizaje práctico mediante diversas actividades como: resolución de problemas, ejercicios prácticos, discusión de artículos de prensa y casos de actualidad. Durante estas sesiones, el alumnado trabajará de forma individual o en grupo, contando siempre con el apoyo del profesor/a para resolver dudas. Para facilitar el proceso de autoaprendizaje, el profesor/a indicará en cada clase qué apartados concretos de los contenidos se han tratado y las referencias correspondientes con el fin de que los estudiantes elaboren sus apuntes.
2. Sesiones evaluativas. Durante el cuatrimestre se realizará una prueba objetiva de los contenidos teóricos y prácticos. Además, las intervenciones y la implicación activa de los estudiantes durante las clases serán elementos esenciales de la evaluación continua.

Adicionalmente, en el marco del aprendizaje activo y colaborativo, y con el objetivo de proporcionar a los estudiantes la oportunidad de experimentar en la resolución de problemas reales en empresas de nuestro entorno, en esta asignatura se propone una actividad de carácter voluntario.
Consideraciones generales
- Los recursos necesarios para el desarrollo de las clases estarán disponibles en el aula virtual de la asignatura. Se recomienda que los estudiantes asistan con un dispositivo (ordenador portátil o tablet) que disponga de conexión a internet y de una aplicación de hojas de cálculo (por ejemplo, Excel).
- Para una atención personalizada y un mejor aprovechamiento de las clases, se recomienda la asistencia a tutorías de forma individual o en grupo de 2 o 3 estudiantes.
- El uso de IA solamente se permite para mejorar la redacción, el estilo o la gramática de un texto. En cualquier caso, el contenido generado por la IA deberá considerarse como un primer borrador sobre el que trabajar y se deberá citar o declarar su uso de forma explícita. La detección del uso inapropiado de la IA para generar respuestas de forma total o parcial en cualquier tarea o actividad se penalizará con una calificación de cero puntos en dicha actividad.
- En caso de situaciones de riesgo declaradas oficialmente, para la programación y realización de las actividades docentes se estará a lo previsto en el plan específico del centro.

Consideraciones sobre las "Normas básicas de convivencia en el aula"
En base al art. 15 del “Reglamento de Convivencia de la Universidad de La Laguna” (Aprobado en Consejo de Gobierno de la Universidad de La Laguna el 28/03/2023), los estudiantes acatarán las siguientes normas:

• No se permitirá hacer fotografías ni grabaciones de audio o vídeo durante las actividades docentes en el aula.
• El uso de dispositivos electrónicos como ordenadores, tabletas y similares durante las clases se ceñirá exclusivamente al mejor seguimiento de la docencia.
• Durante las actividades docentes en el aula deberán apagarse o silenciarse los teléfonos móviles, no estando permitida su utilización salvo para las actividades vinculadas con la actividad desarrollada en el aula.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas o de problemas a grupo completo	30,00	0,00	30,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [16], [O3], [T8], [3]
Clases prácticas en aula a grupo mediano o grupo completo	15,00	0,00	15,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [16], [O3], [T8], [3]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias a grupo completo o reducido	15,00	0,00	15,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [16], [O3], [T8], [3]
Realización de trabajos (individual/grupal)	0,00	10,00	10,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [16], [O3], [T8], [3]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	15,00	15,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [16], [O3], [T8], [3]
Estudio/preparación de clases prácticas	0,00	10,00	10,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [16], [O3], [T8], [3]
Preparación de exámenes	0,00	45,00	45,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [16], [O3], [T8], [3]
Realización de exámenes	0,00	6,00	6,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [16], [O3], [T8], [3]
Asistencia a tutorías, presenciales y/o virtuales, a grupo reducido	0,00	4,00	4,0	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [16], [O3], [T8], [3]
Total horas
Total ECTS

Maynar Mariño, Pilar; Bañegil Palacios, Tomás y Galera Casquet, Clementina. "
La Economía de la Empresa en el Espacio de Educación Superior
". McGraw-Hill España, 2008.

Fernández Sánchez, E. y otros (2008): “Iniciación a los negocios para ingenieros. Aspectos funcionales”. Editorial Paraninfo, Madrid.

Martín Rubio Irene, Quevedo Cano Pilar (2011). "Manual de economía y gestión de empresas de ingeniería". Editorial: Civitas

AGUIRRE, A. Y OTROS (1992): “Fundamentos de Economía de la Empresa”. Editorial Pirámide, Madrid.

La evaluación de la asignatura se rige por el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna en vigor, además de por lo establecido en la Memoria de Verificación por la que se rige la titulación, y se llevará a cabo a través de dos modalidades:

EVALUACIÓN CONTINUA
Por norma general, todo el alumnado en primera convocatoria estará sujeto a la modalidad de evaluación continua, que se realizará de acuerdo con los siguientes requisitos:
A) Pruebas evaluativas durante el periodo docente (50%)
1. Prueba objetiva (30% de la calificación final)
Se realizará una prueba objetiva no eliminatoria, que supondrá el 30% de la nota final de la asignatura. La fecha de esta prueba se comunicará al inicio del cuatrimestre.
2. Participación activa en clase (20% de la calificación final)
En esta prueba, de forma aleatoria, se evaluarán los resultados obtenidos en algunas de las actividades propuestas por el/la docente en el aula. El alumnado, trabajando individualmente o en grupo, deberá demostrar su dominio de las competencias/resultados de aprendizaje recogidos en esta Guía Docente, pudiendo requerirse la exposición oral de alguna pregunta durante el desarrollo de dicha prueba evaluativa.
Dos aspectos importantes para tener en cuenta son:
• La mera asistencia a clase no tendrá ningún valor cuantificable para la nota final.
• La acumulación de faltas de asistencia superior al 20% de las clases, supondrá la calificación de 0 puntos en este segundo apartado del epígrafe A).

B) Examen final de evaluación continua (50%)
La calificación de la evaluación continua de la asignatura se completará con un examen final relativo a los contenidos teórico-prácticos del programa completo y supondrá el 50% de la calificación global de la asignatura. El examen final tendrá lugar en la fecha de convocatoria establecida por el centro.
El contenido de las pruebas objetivas vinculadas a los apartados A) y B) consistirá en preguntas cortas y/o tipo test de razonamiento, así como en la resolución de problemas. Para superar estas pruebas será indispensable responder correctamente, al menos, al 25 % de los contenidos teóricos y prácticos.
La calificación final que constará en el acta de la asignatura se obtendrá sumando el resultado de las pruebas evaluativas referidas en los apartados A) y B).
Se considerará agotada la convocatoria cuando el alumno se presente al examen final de evaluación continua. En caso contrario se considerará "No presentado".

EVALUACIÓN UNICA
Los estudiantes que concurran a evaluación única tendrán que realizar un examen escrito que constará de dos partes:
a) Una primera prueba con preguntas correspondientes a todo el temario. Esta prueba representa el 50% de la calificación global.
b) A continuación, se realizará una prueba práctica consistente en el planteamiento y resolución de problemas correspondientes a todo el temario. Esta segunda prueba representa el 50% de la calificación global.
Para aprobar será obligatorio obtener una puntuación igual o superior a 2,5 (sobre 10) en ambos apartados: a) y b).

Observaciones
1. Para que un estudiante pueda optar a la evaluación única deberá comunicarlo a través del procedimiento habilitado en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las pruebas evaluativas cuya ponderación compute hasta el 40% de la evaluación continua. Es decir, la semana siguiente a la de la prueba objetiva descrita en el primer apartado del epígrafe A).
2. La calificación de la evaluación continua NO se mantendrá durante la segunda convocatoria de exámenes.
3. Una calificación de 0 puntos en cualquiera de los apartados de teoría o práctica de una prueba evaluativa supondrá un suspenso.
4. El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida al Director/a de la ESIT. Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación, al menos diez días hábiles antes del inicio de cada convocatoria oficial

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[T4], [T9], [O1], [O2], [O4], [O6], [16], [T8], [3]	Realización de una prueba evaluativa durante el cuatrimestre con preguntas cortas teórico-prácticas y/o tipo test, y resolución de problemas. Realización de un examen final tipo test con preguntas de respuesta única y resolución de problemas.	80,00 %
Participación activa en clase	[T4], [O6], [CB2], [CB3], [CB4], [O9], [O3]	Exposiciones en el aula de los resultados obtenidos en las actividades individuales o grupales propuestas por el/la docente	20,00 %

La siguiente distribución de los temas y pruebas evaluativas por semana es orientativa y puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente del Departamento Dirección de Empresas e Historia Económica.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Tema 1	Clase teórico-práctica: casos para debatir y resolución de ejercicios prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 2:	Tema 1	Clase teórico-práctica: casos para debatir y resolución de ejercicios prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 3:	Tema 2	Clase teórico-práctica: casos para debatir y resolución de ejercicios prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 4:	Tema 2	Clase teórico-práctica: casos para debatir y resolución de ejercicios prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 5:	Tema 3	Clase teórico-práctica: casos para debatir y resolución de ejercicios prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 6:	Tema 3	Clase teórico-práctica: casos para debatir y resolución de ejercicios prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 7:	Tema 3	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 8:	Tema 4	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 9:	Tema 4	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 10:	Tema 4	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 11:	Tema 5	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos. Prueba de evaluación continua	4.00	6.00	10.00
Semana 12:	Tema 5	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 13:	Tema 5	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 14:	Tema 6	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	6.00	10.00
Semana 15:	Tema 6	Clase teórico-práctica: resolución de ejercicios y problemas prácticos.	4.00	3.00	7.00
Semana 16 a 18:	Evaluación	Evaluación única y trabajo autónomo del alumnado	0.00	3.00	3.00
Total			60.00	90.00	150.00