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Contrato a partido en el ingenio de Taganana
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Sepan quantos esta carta vieren como yo Diego
Sar
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dina vezino que soy de la ysla de Tenerife e como yo
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Alonso Luys portogues maestro de fazer açucar estante
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que soy en esta ysla de Tenerife otorgamos e conosçemos que
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somos covenydos e conçertados e ygualados en esta manera
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que yo el dicho Diego Sardina doy a vos el dicho Alonso Luys para que
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me syrvays en my yngenio que yo fago en Taganana por
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tiempo de dos çafras las primeras syguientes en vuestro ofiçio de
ma
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estro de açucar en tenplar açucar de vna cocha e en
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refinar las myeles de dicho yngenio y en tenplar todas las
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espumas de tachas e calderas e todas las rapaduras
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e vasuras de dicho açucar para que los juntays con las dichas
es
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pumas cada dia asy como se hiziere la dicha açucar por
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preçio e contia de cada vn mes que templaredes çinco
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ducados de oro e mas que vos de de comer e bever e me
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obligo de vos dar dos moços para tacheros y un moço
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para banquero e que vos de y pague todos los maravedis que
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montaren en vuestro preçio a la primera çafra en fin de la
se
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gunda çafra e sy algunos maravedis ovierdes menester
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en cosas que vos cunplan que vos los de e pague deste dicho
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vuestro preçio e que de todas las myeles que refinaredes y
lle
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veys por vuestro trabajo de fazer arrobas de açucar
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vna arroba de todas las espumas de tachas e cal
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