Pabellón de Gobierno, C/ Padre Herrera s/n
Apartado Postal 456
38200, San Cristóbal de La Laguna
Santa Cruz de Tenerife - España
Tel. Centralita: (+34) 922 31 90 00
Horario: L-V, 8:00 a 21:00 h
Abordaje Nutricional en la Diabetes
Abordaje Nutricional en la Diabetes
Descripción general
Esta microcredencial capacita para el abordaje nutricional de la diabetes, analizando su fisiopatología y sus implicaciones clínicas.El programa permite interpretar datos clínicos, aplicar recomendaciones basadas en la evidencia y diseñar planes nutricionales personalizados, integrando tratamiento, estilo de vida y educación del paciente desde un enfoque multidisciplinar.
- Comprender la fisiopatología de la diabetes, sus tipos y sus implicaciones para la intervención nutricional.
- Diseñar planes de alimentación individualizados basados en la evidencia para pacientes con diabetes.
- Aplicar estrategias dietéticas eficaces para el control glucémico.
- Interpretar parámetros clínicos, bioquímicos y datos de monitorización (p. ej., glucosa continua) relevantes para la práctica nutricional.
- Integrar la educación nutricional como herramienta terapéutica en el manejo de la diabetes.
- Adaptar la intervención dietética a las características individuales y contextuales del paciente (edad, comorbilidades, estilo de vida).
- Tener una edad comprendida entre 25 y 64 años cumplidos en la fecha de comienzo de la formación.
- Estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior perteneciente a otro Estado miembro del Espacio Europeo de Educación Superior, que faculte en el mismo para el acceso a enseñanzas de máster.
- Estar en posesión de un título expedido por un sistema educativo ajeno al Espacio Europeo de Educación Superior sin resolución de homologación o declaración de equivalencia. En estos casos, la dirección académica elevará un informe previo a la Comisión Académica, que autorizará o denegará el acceso. En ningún caso la autorización implicará la homologación del título extranjero,
ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar una enseñanza propia de posgrado en la ULL. - Ser graduado/a en Nutrición Humana y Dietética en la fecha de comienzo de la formación.
- Acreditar la colegiación en un Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas en la fecha de inicio de la formación.
Programa académico
Módulo 1. Bases clínicas y terapéuticas de la diabetes (5 horas)
- Clasificación y diagnóstico de la diabetes mellitus.
- Fisiopatología de la diabetes tipo 1, tipo 2 y otros tipos.
- Objetivos de tratamiento y control glucémico según guías clínicas de referencia.
- Abordaje farmacológico: tipos de fármacos, mecanismos de acción e implicaciones nutricionales.
- Suplementación en diabetes: evidencia actual y aplicación clínica.
Módulo 2. Abordaje nutricional de la diabetes (4 horas)
- Principios de la intervención dietética en diabetes.
- Planificación dietética individualizada.
- Manejo de hidratos de carbono: conteo, índice glucémico y carga glucémica.
- Estrategias nutricionales para el control glucémico.
- Adaptación de la intervención a diferentes perfiles de paciente.
Módulo 3. Monitorización continua de glucosa aplicada a la nutrición (4 horas)
- Fundamentos de los monitores continuos de glucosa (MCG).
- Interpretación de métricas clave: tiempo en rango, variabilidad glucémica, tendencias.
- Características de otras herramientas tecnológicas aplicadas a la diabetes
- Ajuste de la planificación dietética basado en patrones glucémicos.
Módulo 4. Abordaje asistencial y contexto sanitario (2 horas)
- Organización del abordaje de la diabetes en el Servicio Canario de Salud (SCS).
- Coordinación entre niveles asistenciales.
Módulo 5. Factores psicológicos y conducta alimentaria (2 horas)
- Barreras psicológicas en el manejo de la diabetes.
- Adherencia al tratamiento nutricional.
- Alteraciones de la conducta alimentaria asociadas a la diabetes.
- Estrategias de educación nutricional centradas en el paciente.
Módulo 6. Complicaciones y abordaje multidisciplinar (1 hora)
- Complicaciones agudas y crónicas de la diabetes.
- Impacto de las complicaciones en la intervención nutricional.
- Papel de la fisioterapia en el tratamiento y manejo funcional del paciente.
Módulo 7. Ejercicio físico y control glucémico (1 hora)
- Efectos del ejercicio físico en la regulación de la glucemia.
- Recomendaciones de actividad física en pacientes con diabetes.
Módulo 8. Enfoque comunitario y recursos de apoyo (1 hora) - Papel de las asociaciones de pacientes en Canarias.
- Recursos comunitarios disponibles para personas con diabetes.
- Importancia del entorno social en el manejo de la enfermedad.
- Clases teóricas: sesiones expositivas, explicativas o de demostración de los contenidos y conocimientos.
- Trabajo autónomo: actividad independiente y autorregulada del estudiante a partir de la documentación y directrices propuestas en la asignatura, preparación de clases y exámenes, elaboración de memorias finales, informes de prácticas …
- Evaluación: realización de pruebas de evaluación continua y exámenes finales. Las
pruebas serán virtuales, y se desarrollarán de manera escrita.
La microcredencial se desarrollará en modalidad virtual, combinando:
- Lecciones magistrales/método expositivo: presentación o explicación por parte del
profesorado. - Estudio personal: preparación de pruebas, exámenes, etc.
- Evaluación: pruebas escritas, orales, prácticas, …
- Tutoría: período de instrucción en el que interactúan profesorado y estudiante con el
objetivo de revisar y discutir materiales y temas presentados en clase.
La microcredencial contará con un sistema de evaluación (SE) basado en las siguientes pruebas deevaluación:
Pruebas objetivas (verdadero/falso, elección múltiple, tipo test, de completar, ordenar, etc.): son instrumentos de medida que permiten evaluar los conocimientos, capacidades, rendimiento, aptitudes, etc. Las respuestas son cerradas y a la hora de su corrección se favorece la objetividad.
Información general
Créditos: 2 ECTS
Duración: 13/05/2026 – 29/05/2026
Modalidad de enseñanza: Formación 100% online asíncrona.
Lugar de impartición: Campus Virtual de la Universidad de La Laguna
Valorado en: 145 €
El coste de la matrícula de esta Microcredencal estará subvencionado por el ‘Plan para el desarrollo de microcredenciales universitarias’, inversión 6 del componente 21 de la Adenda del ‘Plan de recuperación, transformación y resiliencia’, financiado por la Unión Europea – Next Generation EU, ejercicio 2025.
De corta duración y en diversas modalidades (presencial, online o híbrida). Ideal para aprender sin interrumpir tu vida profesional.
Contenidos creados e impartidos por profesionales y expertos en la materia, pensando en su aplicación inmediata.
Avalado por la Universidad de La Laguna. Recibirás un certificado oficial ECTS, válido en el Espacio Europeo de Educación Superior.
Equipo docente
Berta Pinto Robayna
Daniel Pereda de Pablo
Jesús Manuel García Acosta
María Asensio
Elsa Espinosa Pozuelo
Silvia Rodríguez Rodríguez
Jesús Alexis Socorro Ojeda
Encarnación Cebrián Cuevas
Jerónimo Pedro Fernández González
Jessica Martín Marrero
