José Antonio Lastre, del Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de La Laguna, dirigirá junto a Gabriel Santos García, director de Eno Tenerife Gestión de Eventos, el curso “El enogastroturismo. Riqueza diferenciadora y dinamizadora del turismo”, que se desarrollará durante la primera semana de la Universidad de Verano de Adeje (UVA), del 18 al 22 de julio. El seminario analizará el papel emergente de la enología y la gastronomía en el sector turístico actual.
El curso tiene por objeto dar a conocer la situación actual de ambas modalidades turísticas (turismo enológico y gastronómico) en España, Portugal y en particularmente en la isla de Tenerife.
A lo largo de las 20 horas de formación, se explicará la importancia que tiene el vino como complemento adecuado en la gastronomía, ya que también constituye un elemento para la diferenciación territorial, ya que cada zona posee riquezas y especialidades culinarias distintas. Los alumnos que opten por este curso obtendrán a 2 créditos oficiales de libre elección.
Otra de las propuestas que se llevará a cabo en Adeje es el curso Actividades físicas para el ocio y la recreación. Dicho curso pretende hacer palpable las diferentes actividades físicas en consonancia con la promoción de hábitos de vida saludables y los fundamentos básicos que rigen su organización.
El curso, que se llevará a cabo durante la primera semana de la UVA, se planteará en diferentes modelos de organización en función de objetivos lúdicos o recreativos, competitivos, educativos y sociales. Los alumnos que opten por esta propuesta de 20 horas de duración dispondrán también de dos créditos oficiales de libre elección.
