La Universidad de La Laguna, a través del grupo de investigación Ecoviticave, ha organizado unas jornadas que comienzan hoy jueves 25 de julio y se extenderán hasta mediados de agosto sobre el manejo y conservación de suelos en viñedos de la Macaronesia. Esta iniciativa, auspiciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y con apoyo del CEI Canarias, tendrá lugar en tres sedes distintas: Lanzarote, desde hoy mismo y hasta el 27 de julio en La Granja del Cabildo, en San Bartolomé; Tenerife, desde el 29 de julio al 12 de agosto en el Consejo Regulador Ycoden-Daute-Isora de La Guancha; y la isla de Fogo, en Cabo Verde, del 1 al 9 de agosto, en la Sociedad Cooperativa Chã das Caldeiras.
El objetivo de esta acción es dar a conocer la agrodiversidad vitícola que atesoran estas islas, “no sólo en la diversidad de variedades viníferas prefiloxéricas (siglos XVI-XVIII), sino en la variabilidad de climas y suelos que convierten cada ‘terruño’ en un espacio singular”, asegura Juan Pedro Pérez Trujillo, uno de los coordinadores y promotores de este curso y catedrático de la ULL adscrito al Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología.
Canarias disfrutó durante los siglos XVI, XVII y XVIII de un gran surgimiento del mercado vitivinícola, que se vendía incluso en destinos internacionales. Cuando apareció la plaga de la filoxera, un tipo de insecto dañino que se alimenta de la planta que produce la uva, ese mercado internacional decayó.
El profesor señala además que Azores, Madeira, Canarias y Cabo Verde tienen en común su origen en los volcanes, lo que se ha relacionado con el eminente carácter mineral de los vinos producidos en estas islas. “El reto de estas jornadas está por tanto en el espacio físico donde se desarrolla la viticultura: el suelo de los viñedos de la Macaronesia”.
Los ponentes invitados a estas jornadas son el propio Pérez Trujillo, de la ULL, que disertará acerca del contenido de metales en los vinos de Canarias, con especial atención a los vinos de Lanzarote; Tomás de Figueiredo, del Instituto Politécnico de Braganza, Portugal, quien lo hará sobre los viñedos del Alto Duero: una estrategia humana de conservación de agua y suelo; Carlos Pina, profesor de la Universidad de Cabo Verde, expondrá la situación de los viñedos de la Isla de Fogo; Zulimar Hernández, la otra coordinadora del curso de la Universidad de La Laguna, intervendrá sobre los principales terruños de la Macaronesia y se preguntará si podrían considerarse como tierras de pago.
