El modelo de calidad e innovación enoturística del archipiélago canario se presentó en el reciente Encuentro Brasileño de Enoturismo del Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), consolidando la cooperación entre la Universidad de La Laguna y el IFRS. La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, adscrita a la Universidad de La Laguna y al Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, ha reforzado su proyección internacional con una destacada participación en esta cita promovida por el Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) y celebrado en Brasil la pasada semana.
La participación de la Cátedra se enmarca en el convenio marco de colaboración suscrito entre la Universidad de La Laguna y el IFRS, una alianza estratégica orientada a la transferencia de conocimiento y al desarrollo de proyectos conjuntos en materia de enoturismo, sostenibilidad y calidad agroalimentaria. El evento, coordinado por la profesora Hernanda Tonini, contó con la inauguración oficial a cargo del rector del IFRS, Júlio Xandro Heck.
Durante el encuentro, el director de la Cátedra, Jesús de las Heras Roger, y el coordinador general, Gabriel Santos García, abordaron los avances del convenio de colaboración y reafirmaron el compromiso de ambas instituciones con el impulso de la investigación y la formación en el ámbito del enoturismo. La delegación de la Cátedra aprovechó su estancia en Brasil para mantener
reuniones con las directoras y coordinadoras del IFRS en las áreas de Extensión, Investigación y Posgrado, con el objetivo de fortalecer la cooperación académica y abrir nuevas líneas de trabajo conjunto.
Asimismo, visitaron las instalaciones del campus de Bento Gonçalves, un referente del IFRS, y compartieron reunión de trabajo con el equipo del Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia.
La representación canaria tuvo una presencia activa a lo largo de todo el evento. El director de la Cátedra, Jesús de las Heras Roger, fue el encargado de impartir la ponencia de clausura, en la que presentó las claves del éxito y los retos de la gestión y promoción del enoturismo en Canarias como motor de desarrollo territorial y mejora de la calidad vitivinícola.
Por su parte, el coordinador general, Gabriel Santos García, participó en una mesa redonda centrada en los desafíos y oportunidades del enoturismo, que sirvió como espacio de intercambio de buenas prácticas entre académicos, profesionales y estudiantes del sector.
Además, la Cátedra ofreció paralelamente una Masterclass al alumnado del programa de Viticultura y Enología del IFRS, bajo el título “La singularidad y riqueza vitivinícola que une los vinos de Canarias”. La sesión incluyó una cata guiada de vinos canarios, acercando a la comunidad académica brasileña la diversidad y calidad de los productos vitivinícolas del Archipiélago.
“Nuestra presencia en el IFRS, auspiciada por el convenio con la Universidad de La Laguna, representa un paso fundamental para proyectar el conocimiento y el modelo de gestión canario a nivel internacional. Es una oportunidad inmejorable para crear sinergias y enriquecer nuestra Cátedra con las experiencias que se desarrollan en Brasil, un país líder en extensión e investigación”, afirmó Jesús de las Heras Roger, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias.
