La Universidad de La Laguna y la Fondation Université et Hôpitaux Universitaires de Strasbourg han formalizado un acuerdo de cooperación académica y científica orientado al impulso de la investigación, la transferencia de conocimiento y el desarrollo de proyectos conjuntos vinculados al enoturismo y la valorización del patrimonio vitivinícola.
La firma de este convenio ha sido promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, junto con la Cátedra de Vino y Turismo (Wine and Tourism Chair) de la Universidad de Estrasburgo, entidad respaldada por la Fondation Université et Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.
La colaboración establece un marco de trabajo estable entre ambas instituciones con el objetivo de reforzar el intercambio académico y científico en torno al vino, el turismo y el desarrollo sostenible de los territorios rurales y vitivinícolas.
La Cátedra de Vino y Turismo de Estrasburgo se ha consolidado como un referente europeo en el estudio del vino como elemento transversal de la cultura europea, integrando investigación científica avanzada con estrategias de gestión patrimonial en Alsacia, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas del continente.
Por su parte, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias ha desarrollado una trayectoria centrada en la valorización del sector primario del archipiélago mediante el turismo, contribuyendo a la profesionalización de la oferta enoturística en un contexto marcado por la agricultura heroica y volcánica característica de las islas.
Ambas instituciones comparten líneas de actuación vinculadas a la investigación aplicada sobre el impacto socioeconómico del turismo del vino, la sostenibilidad de los paisajes agrarios y la preservación de variedades locales y técnicas tradicionales de cultivo como elementos diferenciadores dentro de la competitividad internacional.
Asimismo, las dos entidades han desempeñado funciones de asesoramiento y liderazgo institucional en materia de políticas agrarias y turísticas para sus respectivos gobiernos regionales, consolidando su papel como centros de referencia en innovación y desarrollo territorial.
El acuerdo permitirá combinar la experiencia europea continental de Estrasburgo, especialmente en ámbitos relacionados con el binomio vino-salud y la gestión de rutas históricas, con el conocimiento desarrollado en Canarias sobre vinos atlánticos, resiliencia agrícola y adaptación de los sistemas productivos insulares frente al cambio climático.
Entre las principales acciones previstas se encuentran la elaboración de publicaciones científicas y manuales técnicos conjuntos, el intercambio de investigadores y estudiantes de posgrado, así como la cooperación en el diseño de estándares de calidad aplicados a servicios enoturísticos.
La alianza también contempla la presentación de candidaturas conjuntas a programas de financiación europea como Horizonte Europa y Erasmus+, con el propósito de ampliar la cooperación internacional y generar nuevas oportunidades de innovación para el sector.
Dentro de esta estrategia de colaboración a largo plazo, ambas instituciones prevén la creación de un futuro Eje de Innovación en Enoturismo Estrasburgo-Canarias, concebido como una plataforma permanente para la transferencia de tecnología, conocimiento y talento entre ambos territorios.
Con este acuerdo, las instituciones implicadas refuerzan su compromiso con la internacionalización académica, la sostenibilidad y el impulso de modelos de desarrollo turístico y vitivinícola basados en la investigación y la cooperación institucional.
