Conformément aux statuts de l'Université de La Laguna, le Conseil de l'École supérieure d'ingénierie et de technologie est responsable des fonctions suivantes (Article 16 du Règlement intérieur de l'ESIT):

1. Le conseil scolaire est responsable de l'exécution des fonctions suivantes :
   1. Définir et approuver la politique d'action de l'École, tant en matière d'enseignement que de régime administratif et économique.
   2. Approuver les plans d'organisation pédagogique de l'École et proposer et signaler la modification de ses plans d'études.
   3. Approuver la répartition des fonds alloués à l'École et imputés au budget de l'Université de La Laguna.
   4. Superviser et prendre connaissance du fonctionnement des instances dirigeantes collégiales et individuelles de l’École et de ses services, conformément aux dispositions de la deuxième section du présent article.
   5. Pour exercer toute autre fonction qui lui serait confiée par les instances dirigeantes supérieures de l'université ou reconnue par la réglementation en vigueur.
2. La fonction de surveillance du Conseil scolaire, établie au point d) de l'article précédent, s'exerce comme suit :
   1. Le directeur doit rendre compte de sa gestion et de celle de son équipe au moins une fois par trimestre ou à la demande de la direction.
   2. 25% des membres du conseil scolaire.
   3. Les personnes qui occupent la présidence des commissions régies par le présent règlement doivent rendre compte de leur gestion à la demande du conseil scolaire, à la majorité simple.
   4. Les dispositions des articles 181 et 182 des Statuts de l'Université de La Laguna s'appliquent à la question de la confiance ou à la présentation d'une motion de censure.

Pour plus d'informations sur le conseil scolaire de l'ESIT, veuillez consulter les articles 14 à 18 du chapitre 1 du titre 2. Règlement intérieur de l'ESIT.