Jardin botanique des îles Canaries

Apiacées

Ferula linkii Webb

Cañaheja, julan

Le fenouil géant est une plante herbacée endémique des îles Canaries, appartenant à la famille du céleri et possédant une très large répartition écologique. On le trouve du littoral jusqu'au pied du Teide, sur l'île de Tenerife. Durant l'été, il reste souterrain. Ses tiges florales peuvent atteindre plus de 3 mètres de hauteur. Ses feuilles, à pétiole embrassant la tige, sont vert foncé, grandes et très découpées, et peuvent dépasser un mètre de hauteur. Ses nombreuses fleurs sont regroupées en inflorescences terminales jaune vif en forme d'ombrelle.