Conformément au règlement intérieur en vigueur, le Comité consultatif scientifique (CCS) est composé d'au moins trois scientifiques de renommée internationale dans le domaine de la biomédecine, n'ayant aucun lien direct avec l'Université de La Laguna (ULL) ni avec aucun autre établissement d'enseignement supérieur ou de recherche des îles Canaries. Renouvelé fin 2018, le CCS actuel est composé des chercheurs suivants : 

• Manuel Carreiras Valiña (directeur du Centre Basque pour la Cognition, le Cerveau et le Langage, Saint-Sébastien) 
• Brian Harvey (Professeur émérite, Département de médecine moléculaire, Collège royal des chirurgiens d'Irlande, Dublin, Irlande) 
• Mads Hornum (Professeur et chercheur clinicien en néphrologie, Université de Copenhague, Danemark) 
• Juan Carlos Izpisúa Belmonte (Professeur à l'Institut Salk d'études biologiques, La Jolla, Californie, États-Unis) 
• María Isabel Loza García (Professeur de technologie pharmaceutique, Université de Saint-Jacques-de-Compostelle) 
• Elisa Martí Gorostiza (Professeur-chercheur à l'Institut de Biologie Moléculaire de Barcelone, CSIC, Barcelone) 

Ce comité a mené sa dernière évaluation de l'institut en octobre 2019, soulignant les réalisations de l'ITB ces dernières années, en mentionnant tout particulièrement le développement de nouvelles interactions entre les groupes de recherche fondamentale et clinique et les succès de l'Institut en matière d'obtention de financements et de collaborations internationales.