Grado en Farmacia (2023 - 2024)

Guías Personal docente e investigador Departamentos Web

CABALLERO MESA, JOSE MARIA

Departamento:	Obstetricia y Ginecología, Pediatría, Medicina Preventiva y Salud Pública, Toxicología, Medicina Legal y Forense y Parasitología
Área de conocimiento:	Toxicología
Teléfono/s:
Correos electrónicos:	jcaballe@ull.es
Asignaturas que imparte en la ULL:	Dietoterapia Grado en Nutrición Humana y Dietética Aguas de consumo humano. Vigilancia y control de calidad Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos Evaluación del riesgo toxicológico de los alimentos Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos Toxicología Ambiental y Salud Pública Grado en Ciencias Ambientales Drogodependencias Grado en Farmacia Toxicología Grado en Farmacia
Web personal:	http://www.campusvirtual.ull.es

Categoría profesional:	Profesor/a Asociado a Tiempo Parcial
Formación académica fundamental:	Doctor en Farmacia. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Breve currículo profesional genérico:	Doctor en Farmacia y licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de La Laguna, Diplomado en Sanidad y Diploma de Especialización en Alimentación y Nutrición Aplicada, funcionario adscrito al servicio de ordenación Farmacéutica en la inspección farmacéutica del cuerpo superior facultativo de la administración de la Comunidad Autónoma de Canarias y profesor asociado a tiempo parcial 3 horas de la Universidad de la Laguna. Publicados mas de 17 artículos y más de 25 comunicaciones a congreso de investigación en el Área de Toxicología. Actualmente trabaja en las líneas de investigación de la citada área de conocimiento
Breve currículo investigador:	Publicaciones 1 Artículo científico. José María Caballero Mesa; et al. (7/1). 2014. Mineral composition of diferent types of canarian gofio. Factors affecting the presence of Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cd, and Zn. Nutrición Hospitalaria. 29-3, pp.687-694. ISSN 0212-1611.. 2 Artículo científico. Dailos González Weller; et al. (8/5). 2013. Dietary intake of barium, bismuth, chromium, lithium, and strontium in a Spanish population (Canary Island, Spain). Food and Chemical Toxicology. Elsevier. 62, pp.856-868. ISSN 0278-6915. 3 Artículo científico. Raquel Leticia Tejera Luis; et al. (6/3). 2013. Metals in wheat flour; comparative study and safety control. Nutrición Hospitalaria. 28-2, pp.506-513. ISSN 0212-1611. 4 Artículo científico. Carmen Rubio Armendáriz; et al. (8/6). 2012. Evaluation of metal concentrations in mentha herbal teas (Mentha piperita, Mentha pulegium and Mentha species) by inductively coupled plasma spectrometry. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. Elsevier. 71, pp.11-17. ISSN 0731-7085. 5 Artículo científico. Raquel Leticia Tejera Luis; et al. (6/3). 2012. Características reológicas de la harina de trigo. Calidad de panificación. Alimentación Equipos y Tecnología.266, pp.40-45. ISSN 0212-1689. 6 Artículo científico. Cintia Hernández Sánchez; et al. (6/4). 2011. Trihalometanos en aguas de consumo humano. Revista de Toxicología. Asociación Española de Toxicología. 28-2, pp.109-114. ISSN 0212-7113. 7 Artículo científico. JM Galindo Gutiérrez; et al. (/5). 2010. El boro como microelemento esencial. Su presencia en aguas y alimentos.Higia. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Santa Cruz de Tenerife.. 57, pp.21-25. ISSN 1137-8115. 8 Artículo científico. Cintia Hernández Sánchez; et al. (5/4). 2010. Los sulfitos del vino. Aspectos tecnológicos y toxicológicos. Tecnología del vino.47, pp.18-20. 9 Artículo científico. José María Caballero Mesa; et al. (5/1). 2008. Niveles de sodio y adición de sal en los gofios canarios. Alimentación, Equipos y Tecnología. Reed Business Information, S.A.. 238-27, pp.28-31. ISSN 0212-1689. 10 Artículo científico. José María Caballero Mesa; et al. (/1). 2005. Implantación y evaluación del Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias tinerfeñas productoras de Gofio. Nutrición Hospitalaria. 21-2, pp.189-198. ISSN 0212-1611. 11 Artículo científico. José María Caballero Mesa; Carmen Rubio Armendariz. (/ 1). 2003. Nitrate intake from drinking water on Tenerife island (Spain). The Science of the Total Environment. Elsevier Science BV. 302, pp.85-92. 12 Artículo científico. José María Caballero Mesa; et al. (/1). 2003. Sensory Descriptive Analysis of Wheat, Corn, and Various Cereal \"Gofios\" from the Canary Islands. Journal of Food Science. 68-3, pp.1063-1066.
Líneas de investigación:	Toxicología Alimentaria
Portal del investigador:	Enlace al Portal de la Investigación

Fecha de la última modificación: 28-04-2020

Tutorías primer cuatrimestre:

Desde	Hasta	Día	Hora incial	Hora final	Localización	Planta	Despacho
Todo el cuatrimestre		Miércoles	15:30	16:30	Instituto de Medicina Legal y Forense - Campus de Ofra - CS.IMLF

Observaciones:

Tutorías segundo cuatrimestre:

Desde	Hasta	Día	Hora incial	Hora final	Localización	Planta	Despacho
Todo el cuatrimestre		Miércoles	15:30	16:30	Instituto de Medicina Legal y Forense - Campus de Ofra - CS.IMLF

Observaciones:

Tutorías primer cuatrimestre:

Desde	Hasta	Día	Hora inicial	Hora final	Tipo de tutoría	Medio o canal de comunicación

Observaciones:

Tutorías segundo cuatrimestre:

Desde	Hasta	Día	Hora inicial	Hora final	Tipo de tutoría	Medio o canal de comunicación
Todo el cuatrimestre		Miércoles	15:30	18:30	Virtual	Foro tutorías/e mail

Observaciones: