Jardin botanique des îles Canaries

Apiacées

Crithmum maritimum L.

persil de mer, fenouil de mer

Plante herbacée vivace, comestible et originaire des régions côtières. Elle possède une tige glauque, striée et tortueuse portant des feuilles charnues, gris-vert, bi- ou tripennatiséquées à segments linéaires-lancéolés. Les fleurs, jaune-vert, sont disposées en ombelles composées terminales (ombelles d'ombelles).