Jardín Flora Canaria

Apiaceae

Crithmum maritimum L.

Perejil de mar, hinojo de mar

Planta herbácea perenne, comestible y propia de la zona costera. Tallo glauco, estriado y tortuoso que lleva hojas carnosas, de color verde grisáceo, bi o tripinnatisectas de segmentos lanceolados lineares. Las flores son de color verde amarillento y están dispuestas en umbelas compuestas (umbela de umbela) terminales.