El proyecto FRUTTMAC es un proyecto de amplia cooperación en I+D+i entre centros de investigación, universidades y empresas, con la participación activa de las administraciones públicas regionales e insulares, así como de distintas asociaciones profesionales. Se trata pues, de un proyecto integral que pretende mejorar las bases para un desarrollo sostenible de las explotaciones de frutales tropicales en la Macaronesia, favoreciendo así una una mayor resiliencia frente a nuevos escenarios como el ya percibido cambio climático. Para ello se han marcado tres objetivos principales: uso eficaz de los recursos fitogenéticos y su accesibilidad, fomento de la gestión sostenible de las explotaciones y diversificación de la oferta comercial, tanto local como de exportación.