L'AFU a été fondée spontanément dans les années 1980 par des étudiants universitaires des sept îles de l'archipel, en quête d'une alternative à la musique chorale et aux ensembles musicaux étudiants traditionnels. Ces étudiants souhaitaient apprendre plutôt qu'enseigner, explorer plutôt que dogmatiser, et faire redécouvrir un patrimoine historique et musical d'une valeur et d'une beauté exceptionnelles pour le plaisir de tous leurs compatriotes. Et ils y sont parvenus. Trente-cinq ans plus tard, ils poursuivent leur mission.