Le projet FRUTTMAC est une vaste collaboration de recherche, développement et innovation (R&D&I) entre centres de recherche, universités et entreprises, avec la participation active des administrations publiques régionales et insulaires, ainsi que de diverses associations professionnelles. Ce projet global vise à renforcer les fondements du développement durable des exploitations fruitières tropicales en Macaronésie, favorisant ainsi une plus grande résilience face aux nouveaux défis tels que le changement climatique déjà observé. À cette fin, trois objectifs principaux ont été définis : l’utilisation efficace et l’accessibilité des ressources phytogénétiques, la promotion d’une gestion durable des exploitations et la diversification de l’offre commerciale, tant sur le marché local qu’à l’export.