Objectifs:

• Promouvoir une compréhension critique et fondée sur des preuves de l'alimentation saine et des principaux mythes nutritionnels.
• Former les étudiants à identifier et à réfuter les croyances erronées liées aux régimes alimentaires, aux compléments alimentaires, aux aliments “ miracles ” ou aux modes alimentaires.
• Promouvoir des habitudes alimentaires équilibrées et durables qui contribuent au bien-être physique et mental tout au long des différentes étapes de la vie.
• Fournir des outils pratiques pour interpréter les informations nutritionnelles provenant des médias, des réseaux sociaux et de l'étiquetage des aliments.
• Développer une attitude réfléchie et autonome face aux décisions alimentaires quotidiennes.

Ce cours s'adresse aux professionnels et aux étudiants des secteurs de la santé, de l'éducation et du social qui souhaitent actualiser ou approfondir leurs connaissances en nutrition et en désinformation nutritionnelle, ainsi qu'au grand public désireux d'apprendre à distinguer les données scientifiques des idées reçues concernant l'alimentation, les régimes et les compléments alimentaires. Aucune connaissance préalable en nutrition n'est requise, mais un intérêt pour la santé et une capacité d'apprentissage autonome en ligne sont recommandés.