Goals:

• Promover una comprensión crítica y basada en la evidencia científica sobre la alimentación saludable y los principales mitos nutricionales.
• Capacitar al alumnado para identificar y desmontar creencias erróneas relacionadas con dietas, suplementos, alimentos “milagro” o modas alimentarias.
• Fomentar hábitos alimentarios equilibrados y sostenibles que contribuyan al bienestar físico y mental a lo largo de las distintas etapas de la vida.
• Dotar de herramientas prácticas para interpretar información nutricional procedente de medios de comunicación, redes sociales y etiquetado de alimentos.
• Desarrollar una actitud reflexiva y autónoma ante la toma de decisiones alimentarias cotidianas.

El curso va dirigido a profesionales y estudiantes del ámbito sanitario, educativo o social que deseen actualizar o reforzar sus conocimientos sobre alimentación y desinformación nutricional, así como al público general que quiera aprender a distinguir entre evidencia científica y mitos en temas de alimentación, dietas o suplementos. No se requieren conocimientos previos en nutrición, aunque se recomienda interés por la salud y disposición para el aprendizaje autónomo en entorno virtual.