El municipio de Valverde, en la isla de El Hierro, acoge desde hoy 20 de abril el inicio del programa de sesiones del XI Encuentro Internacional de AgroEnoturismo de Canarias, que se celebra bajo el lema «Impulsando el desarrollo rural a través del enoturismo». El encuentro continúa su programación hasta mañana, martes 21 de abril.
El acto inaugural estuvo presidido por el rector de la Universidad de La Laguna, Francisco García; acompañado por Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias; Alpidio Armas, presidente del Cabildo de El Hierro; Carlos Brito, alcalde del Ayuntamiento de Valverde; Alejandro Padrón, presidente de la Denominación de Origen Protegida Vinos de El Hierro; y Jesús E. de las Heras, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y de la Universidad de La Laguna.
Ainara Murillo durante su intervención.
El vino como vehículo cultural
El programa se abrió con la conferencia inaugural «El mosaico cultural del vino: las piezas culturales que activan el enoturismo», impartida por Ainara Murillo Gurpegui, estratega cultural especializada en vino, territorio y enoturismo y fundadora de la firma Malva.
Durante su intervención, la ponente planteó el enoturismo como un sistema de conexiones que trasciende la suma de productos, definiéndolo como un ecosistema en el que interactúan paisaje, agricultura, comunidad y gastronomía. Asimismo, destacó la evolución del vino desde un bien de consumo hacia un vehículo cultural cargado de identidad territorial, subrayando que el visitante actual busca comprender el contexto y el relato que lo rodea.
Murillo abordó también el cambio de paradigma en el papel de las bodegas, que pasan de ser espacios cerrados de producción a convertirse en nodos culturales abiertos al territorio, capaces de integrar disciplinas creativas y generar nuevas formas de interacción con el visitante. En esta línea, se puso de manifiesto la creciente demanda de experiencias auténticas y contextualizadas, vinculadas a la singularidad del territorio y a nuevas formas de relación con el entorno.
Espacios de diálogo
A lo largo del encuentro se desarrollan diversas mesas redondas y espacios de diálogo en los que se abordan cuestiones clave para el desarrollo del agroenoturismo, el papel del sector vitivinícola en la dinamización del medio rural y los retos regulatorios y empresariales del turismo vinculado al territorio.
Todos estos espacios están moderados por miembros de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, facilitando el intercambio de conocimiento entre representantes institucionales, profesionales del sector y expertos del ámbito académico.
La organización del encuentro cuenta con la colaboración del Gobierno de Canarias, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria y la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), mediante la marca Volcanic Xperience; el Cabildo de El Hierro; el Ayuntamiento de Valverde; la Federación Canaria de Municipios (FECAM); la Denominación de Origen Protegida Vinos de El Hierro; la empresa insular de servicios El Meridiano; el Clúster de Enoturismo de Canarias; la Ruta del Vino de Gran Canaria; la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y diversas instituciones académicas de Brasil, entre ellas el Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, la Universidade Federal do Pampa y la Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
Esta cita consolida a Canarias como un espacio de referencia para el análisis, la innovación y el intercambio de experiencias en torno al enoturismo, reforzando su papel como laboratorio de desarrollo territorial vinculado al sector vitivinícola.
