Master en sécurité, qualité et durabilité des aliments

Structure du programme

La planification des enseignements implique la structuration de contenus, de systèmes et de méthodologies qui permettent l'acquisition des connaissances, des capacités, des compétences et des compétences de base nécessaires aux étudiants pour développer leur activité dans l'une des lignes spécifiées dans le profil professionnel défini pour le diplôme.

Le plan d'études structuré en modules/sujets et matières est préparé sur la base du cadre réglementaire pour l'organisation et la vérification de l'enseignement universitaire officiel -RD 1393/2007- et des lignes directrices élaborées par l'Université de La Laguna.

Programme d'études

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Programme du Master en sécurité, qualité et durabilité des aliments
1er semestre2e semestre
PREMIÈRE ANNÉE
Sujets Gars ECTS Sujets Gars ECTS
Qualité des aliments.OB6Épidémiologie et prévention des maladies d'origine alimentaire.OB6
Gestion et certification de la qualité et de la sécurité des aliments.OB9Eau potable. Surveillance et contrôle de la qualité.OP*6
Qualité des aliments et sécurité microbiologiqueOB6Techniques de contrôle parasitaire des aliments.OP*6
Analyse des risques toxicologiques alimentaires.OB9Stages externes.PE12
Projet final de MasterTFM6

*L'élève doit choisir l'une des 2 matières optionnelles.