El programa internacional de formación en gestión vitivinícola y enoturismo, que se desarrollará del 3 al 17 de noviembre de 2026 dentro del Programa Intercambio de Talentos Canarias-Brasil, ha abierto su periodo de inscripciones.
Esta iniciativa está promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna; el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río Grande do Sul (Campus Bento Gonçalves); la Universidad Federal de Pampa (Campus Dom Pedrito); el Clúster de Enoturismo de Canarias; la Ruta del Vino de Gran Canaria; la Asociación de Productores de Vino de Pinto Bandeira; y la Asociación Farroupillense de Productores de Vino, Espumosos, Jugos y Derivados.
El programa constituye una plataforma de cooperación entre Canarias y Brasil concebida para fortalecer los vínculos entre instituciones de educación superior, y organizaciones del sector vitivinícola y enoturístico. Su propósito es generar un espacio de intercambio de conocimiento y experiencias que contribuyan a la innovación, la sostenibilidad y la valorización de los territorios vitivinícolas de ambos lados del Atlántico.
Además de reforzar la colaboración entre la comunidad universitaria y educativa, el Programa Intercambio de Talentos Canarias-Brasil pone un especial énfasis en la participación de profesionales en activo, favoreciendo el intercambio de buenas prácticas entre quienes desarrollan su labor en la viticultura, la enología y el enoturismo. Este enfoque permite trasladar el conocimiento académico al ámbito profesional y, al mismo tiempo, incorporar la experiencia del sector productivo a los procesos de formación e investigación.
El itinerario académico ofrecerá una visión integral de la gestión vitivinícola y del enoturismo, abordando contenidos relacionados con la protección del origen y el terruño, la evolución histórica de los paisajes culturales de Canarias y Brasil, la valorización del patrimonio regional, la vitivinicultura, los procesos enológicos y el desarrollo del enoturismo como herramienta de dinamización económica, social y cultural.
A través de esta formación en formato asíncrono, las entidades participantes aspiran a continuar consolidando una red internacional de colaboración promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias capaz de impulsar proyectos conjuntos, fomentar la movilidad de estudiantes, docentes e investigadores y facilitar el intercambio de profesionales del sector, fortaleciendo la transferencia de conocimiento entre la universidad, las administraciones públicas y las empresas vinculada al vino y al turismo.
