Tiene una experiencia ininterrumpida y continuada en la docencia universitaria de carácter oficial desde el año 2000, en materias del área de conocimiento de Organización de Empresas. A esta docencia habría que añadir la de otras modalidades, con una intensa participación en títulos propios y cursos de extensión universitaria.

Se ha especializado en dos líneas de investigación principales, emprendimiento y responsabilidad social de la empresa, generando una abundante producción científica materializada en más de sesenta artículos recogidos en bases de datos científicas reconocidas a nivel internacional, cinco libros completos, treinta capítulos de libro y más de un centenar de trabajos presentados en congresos nacionales o internacionales. Ha participado en catorce proyectos de investigación competitivos, siendo el investigador principal en nueve de ellos. Cuenta con tres sexenios de investigación.

Es miembro de las dos redes de investigación en emprendimiento más consolidadas a nivel internacional: Global University Entrepreneurial Spirit Students’ Survey, (GUESSS), que elabora un estudio global con carácter bianual para recoger las perspectivas de la comunidad universitaria respecto al emprendimiento y el Global Entrepreneurship Monitor (GEM), la mayor red mundial de investigación en emprendimiento, liderado por el Babson College (USA) y London Business School (UK). Este liderazgo en materia investigadora se ha materializado también en la participación en comités científicos nacionales e internacionales, así como en comités editoriales de destacadas revistas, entre ellas la más importante del área de Hospitality, International Journal of Hospitality Management. Asimismo, ha formado parte del equipo de treinta y ocho proyectos de transferencia de I+D+i con diversas instituciones públicas y privadas, de los cuales ha sido investigador principal en veintiséis de ellos. 

Ha sido presidente de la sección de emprendimiento de la Asociación Científica de Economía y Dirección de la Empresa de España (ACEDE) y ha ocupado diversos cargos de gestión académica universitaria, entre ellos el de vicerrector de Relaciones con la Sociedad, asumiendo las competencias en emprendimiento y empleabilidad (2015-2019), así como también los de director y secretario de departamento y vicedecano. Ha sido director del máster oficial en dirección de comercio exterior y vicecoordinador del programa interuniversitario de doctorado en turismo en el que participan once universidades españolas. En el ámbito de la transferencia, puso en marcha y dirigió durante tres años (2008-2011) el programa de fomento al emprendimiento de la Universidad de La Laguna (Emprende.ull), y el título propio de Grado en Desarrollo Emprendedor (2014-2016).