Le Diplôme Universitaire en Gastronomie et Alimentation vise à offrir une formation complète et holistique avec les connaissances nécessaires pour exercer toute activité dans le domaine de la gastronomie. Les personnes travaillant actuellement dans le secteur peuvent suivre une reconversion adaptée aux besoins du marché du travail et obtenir un diplôme universitaire pour faire progresser leur carrière. Les personnes actuellement au chômage auront la possibilité d'acquérir une expérience pratique dans des entreprises qui, après leur formation, pourront leur offrir un emploi continu.