Profesor contratado doctor del Área de Ingeniería Hidráulica de la Universidad de La Laguna y director del Máster propio Interuniversitario en Ingeniería de Puertos y Costas, que imparten las universidades de La Laguna y Las Palmas de Gran Canaria.

Manuel García Román es Ingeniero Técnico de Obras Públicas, esp. Hidrología (premio extraordinario), Licenciado en Matemáticas (premio extraordinario), Doctor en Matemáticas y Graduado en Ingeniería Civil y Máster en Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos. Obtuvo el primer premio en el concurso Encuentra Matemáticas 2010, organizado por la Escuela de Ingenieros de Caminos de la Universidad Politécnica de Madrid.

Desarrolla la mayor parte de su docencia en la titulación de Grado en Ingeniería Civil de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería, aunque hasta 2012 fue profesor de la Facultad de Matemáticas. Con anterioridad fue becario del programa nacional de Formación de Personal Investigador.

Es autor de una patente internacional sobre conducciones que maximizan la velocidad del flujo con caudales mínimos en lámina libre. Además, ha participado en 6 proyectos de investigación (en dos de ellos como investigador responsable), ha presentado ponencias en congresos y reuniones científicas nacionales e internacionales y cuenta con 4 artículos publicados en revistas índice JCR.