El presente seminario plantea un espacio de análisis interdisciplinar dedicado al estudio de los procesos históricos, identitarios y económicos vinculados a la vitivinicultura en el Atlántico desde la Edad Moderna hasta la actualidad. Impulsado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna en coordinación con el proyecto “SACROS. Productos Sacros. Globalización, consumo y aculturación a través de agentes religiosos en los Imperios Ibéricos desde 1580 hasta…