El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 es el órgano responsable de la evaluación de riesgos alimentarios en España. Sus dictámenes científicos constituyen la base técnica para la toma de decisiones legislativas y el control oficial de los alimentos. Está formado por 20 personas expertas en distintos campos de la seguridad alimentaria y la nutrición que trabajan en diversas universidades y centros de investigación españoles.…