La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. En Canarias se dan varias circunstancias que limitan de manera severa la soberanía alimentaria. Entre ellas, cabe señalar la elevada dependencia alimentaria del exterior que lleva a importar más del 80% de los alimentos que se consumen en las islas. Esta problemática se ve acentuada por el…