Seminario Universitario figuras de calidad agroalimentarias de las Islas Canarias

El Seminario Universitario Figuras de Calidad Agroalimentarias de las Islas Canarias nace con el firme propósito de reivindicar y potenciar la extraordinaria riqueza del sector primario del archipiélago. Organizado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, este encuentro se celebrará el próximo 24 de marzo de 2026 en un formato híbrido (presencial y streaming), facilitando así el acceso a un conocimiento especializado sobre productos amparados por sellos de excelencia como las DOP e IGP. El evento se constituye como un foro dinámico para la transferencia de conocimiento, donde la academia, el sector productivo y los agentes del desarrollo rural convergen para analizar investigaciones, comunicaciones técnicas y buenas prácticas que impulsen la innovación y la competitividad de nuestra despensa canaria.

Más allá del análisis técnico, el seminario aspira a consolidar la alianza estratégica entre la calidad agroalimentaria, la sostenibilidad del territorio y el turismo gastronómico. A través del fomento de la colaboración público-privada y la participación en redes internacionales de agroturismo, se busca posicionar a los productos de calidad diferenciada como pilares de la identidad cultural y motores de diversificación económica. En definitiva, esta jornada pretende no solo poner en valor el origen y la tradición, sino también trazar una hoja de ruta hacia un modelo de desarrollo rural más resiliente, capaz de transformar la excelencia del producto local en una experiencia turística y social de referencia.

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