Seminario de investigación: «La cultura agroalimentaria como patrimonio material e inmaterial»

Llega la V edición de Campus América, del 19 al 30 de octubre, un espacio de valoración e impulso de las acciones de internacionalización de la Universidad de La Laguna con el continente americano, este año con Chile como país invitado.

El seminario pretende hacer un repaso del valor del patrimonio cultural en el ámbito agroalimentario en tanto que categoría mixta, que combina las categorías de los bienes de interés cultural tanto material como inmaterial. Conceptos como el de patrimonio enológico hace referencia a algo que va más allá del consumo del vino, estando constituido por elementos que incluyen tanto
prácticas productivas como los objetos que se emplean en ellas, así como tradiciones que, a lo largo de los siglos han moldeado paisajes, sociedades y culturas.

A través del análisis y debate del concepto que denomina al seminario, se pretende tratar igualmente la aportación que desde el patrimonio agroalimentario se puede dar a la consecución de metas como la de un desarrollo sostenible o la conservación del medioambiente. También habrá tiempo y espacio para la presentación de iniciativas en el ámbito de la investigación en materia de patrimonio cultural, con una dimensión internacional.

Profesorado invitado:

• Marcilio Toscano
• Franca Filho

Otros ponentes:

• Piotr Stec
• Eva María González Lorenzo
• Alicja Jagielska-Burduk
• Izabella Parowicz

Coordina:

• Luis Javier Capote Pérez
• Diria Luz Morales Casañas

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