The workshop «Pequeñas bodegas, grandes vinos» forma parte de la programación de los Cursos de Extensión Universitaria de la “Universidad de Verano de Adeje 2026”, y se celebrará en el municipio de Adeje el 9 de julio.

El vino es paisaje, memoria y territorio. Este taller propone una inmersión práctica en el universo de las pequeñas bodegas canarias a través de una experiencia sensorial única.

Durante cuatro horas, las personas participantes descubrirán cómo nacen y se expresan algunos de los vinos más singulares del archipiélago, trabajando directamente sobre la cata, el análisis organoléptico y la interpretación del vino desde una perspectiva práctica y participativa.

La actividad contará con la presencia y los vinos de Bodegas El Sitio y Altos de Chipude, dos proyectos que representan la autenticidad, la innovación y el valor de las producciones de pequeña escala en Canarias.

El auge del enoturismo en Canarias demuestra el creciente interés por conocer el vino desde la experiencia y el territorio. Este taller ofrece precisamente esa oportunidad: aprender, degustar y comprender el valor cultural y gastronómico de las pequeñas bodegas del archipiélago.

Una propuesta para disfrutar del vino con todos los sentidos y acercarse a proyectos que convierten pequeñas producciones en grandes vinos.

El taller está dirigido a personas aficionadas al vino como a profesionales del sector turístico, gastronómico o agroalimentario interesados en profundizar en la cultura vitivinícola canaria.

CERTIFICATE OF ATTENDANCE: The University of La Laguna, through the Vice-Rectorate for Culture and University Extension, will issue a certificate of attendance to all those who participate, after prior registration in the activity.

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Contact: extuni@ull.es