Il possède une expérience continue et ininterrompue de l'enseignement universitaire formel depuis 2000, dans des matières relevant du domaine de l'organisation des entreprises. Outre cette expérience pédagogique, il enseigne également d'autres disciplines, participant activement à des programmes universitaires spécifiques et à des cours de perfectionnement universitaire.

Il s'est spécialisé dans deux principaux domaines de recherche : l'entrepreneuriat et la responsabilité sociale des entreprises. Il a produit une riche production scientifique, dont plus de soixante articles publiés dans des bases de données scientifiques de renommée internationale, cinq ouvrages, trente chapitres d'ouvrages et plus d'une centaine de communications présentées lors de congrès nationaux et internationaux. Il a participé à quatorze projets de recherche compétitifs, dont neuf comme chercheur principal. Il a occupé trois postes de recherche de six ans.

Il est membre des deux réseaux de recherche sur l'entrepreneuriat les plus établis au niveau international : Global University Entrepreneurial Spirit Students' Survey, (DEVINER), qui réalise une étude mondiale semestrielle pour recueillir les points de vue de la communauté universitaire sur l'entrepreneuriat, et le Global Entrepreneurship Monitor (GEM), le plus grand réseau mondial de recherche sur l'entrepreneuriat, dirigé par le Babson College (États-Unis) et la London Business School (Royaume-Uni). Ce leadership en recherche s'est également traduit par sa participation à des comités scientifiques nationaux et internationaux, ainsi qu'aux comités de rédaction de revues de renom, dont la plus importante dans le domaine de l'hôtellerie, l'International Journal of Hospitality Management. Il a également fait partie de l'équipe de trente-huit projets de transfert de R&D&I auprès de diverses institutions publiques et privées, dont il a été le chercheur principal dans vingt-six d'entre eux. 

Il a été président de la section entrepreneuriat de l'Association scientifique espagnole d'économie et de gestion d'entreprise (ACEDE) et a occupé divers postes de direction académique universitaire, notamment celui de vice-recteur aux relations avec la société, en charge de l'entrepreneuriat et de l'employabilité (2015-2019), ainsi que directeur et secrétaire de département et vice-doyen. Il a été directeur du master officiel en gestion du commerce extérieur et vice-coordinateur du programme doctoral interuniversitaire en tourisme, auquel participent onze universités espagnoles. Dans le domaine du transfert, il a lancé et dirigé pendant trois ans (2008-2011) le programme de promotion de l'entrepreneuriat de l'Université de La Laguna (Emprende.ull), ainsi que le diplôme universitaire en développement entrepreneurial (2014-2016).